{"title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eAsolo Prosecco Superiore ist der Schaumwein der DOCG Asolo Prosecco, die 2009 anerkannt wurde. Er entsteht auf den Hügeln des Montello und der Colli Asolani in der Provinz Treviso, zu mindestens 85 % aus Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment sind sieben Weine von zwei Weingütern: Cirotto und La Caneva dei Biasio. Die Dosagen reichen vom trockensten zum mildesten Stil: Extra Brut, Brut und Extra Dry. Die drei Millesimato-Weine von Cirotto tragen eine Jahrgangsangabe. Den Millesimato Extra Dry gibt es auch als Magnum mit 1,5 Litern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-alicea-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Alicea Brut","description":"\u003cp\u003eDer Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut vom Weingut La Caneva dei Biasio ist Ausdruck einer langen Tradition der Weinproduktion in der Hügelregion von Asolo.\u0026nbsp;Dieser Wein wird aus ausgewählten Trauben von Weinreben historischer und etablierter Erzeuger der Region hergestellt und bietet eine hervorragende Interpretation des lokalen Terroirs.\u0026nbsp;Dieser Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut vom Weingut La Caneva dei Biasio hat eine blasse strohgelbe Farbe, einen blumigen Duft nach Jasmin und fruchtige Noten von grünem Apfel und knackiger Birne.\u0026nbsp;Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und anhaltend.\u0026nbsp;Ausgezeichneter Schaumwein als Aperitif und während des Essens, zu delikaten Gerichten auf der Basis von Fisch, Meeresfrüchten und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colli Asolani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Asolani-Hügel, Höhe 150-200 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Blasses Strohgelb.\u003cbr\u003eBlumiger Duft von Jasmin und fruchtige Noten von grünem Apfel und knackiger Birne.\u0026nbsp;Frisch, harmonisch und anhaltend am Gaumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e fein und kompakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 4-6 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e sanfte Pressung, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, 2 Monate Schaumbildung im Autoklaven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 135 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker: \u003c\/strong\u003e11 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Zweite Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaarungen:\u003c\/b\u003e Ausgezeichneter Sekt als Aperitif und während des Essens, begleitet delikate Fischgerichte, Meeresfrüchte und Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":47839796166999,"sku":"VGLACASO890.7","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Lacaneva_Asolo_brut_still_frontale_e20c0223-d7ff-45ec-9f24-3bcabba206ae.jpg?v=1710423999"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-alicea-extra-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Alicea extra Brut","description":"\u003cp\u003eDer Asolo Prosecco Superiore DOCG extra Brut vom Weingut La Caneva dei Biasio ist Ausdruck einer langen Tradition der Weinproduktion in der Hügelregion von Asolo.\u0026nbsp;Dieser Wein wird aus ausgewählten Trauben von Weinreben historischer und etablierter Erzeuger der Region hergestellt und bietet eine hervorragende Interpretation des lokalen Terroirs.\u0026nbsp;Mit einer blassen Strohfarbe präsentiert es einen blumigen Duft von Jasmin, fruchtigen Noten von grünem Apfel und knackiger Birne.\u0026nbsp;Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und anhaltend.\u0026nbsp;Ideal als Beilage zu Aperitifs und leichten Vorspeisen sowie zu gegrillten Fischgerichten.\u0026nbsp;Eine angenehme Kombination mit frischem Käse und ein würdiger Abschluss für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colli Asolani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Asolani-Hügel, Höhe 150-200 Meter über dem Meeresspiegel, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e Blasse Strohfarbe.\u0026nbsp;Blumiger Duft nach Jasmin, fruchtigem grünem Apfel und knackiger Birne.\u003cbr\u003eFrisch, harmonisch und anhaltend am Gaumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage: 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das Gleichgewicht des Bodens respektiert und das Vorkommen wilder Mikrofauna fördert.\u0026nbsp;Wir haben ein System zur Kontrolle des Kohlendioxidgehalts während der Hauptgärung entwickelt, das dazu beiträgt, die oxidative Wirkung des Sauerstoffs im Wein zu begrenzen. Auf diese Weise können wir die Zugabe von Sulfiten zum Wein erheblich reduzieren und dies auf dem Rückenetikett unserer Flaschen zertifizieren.\u0026nbsp;Im Keller wird nach dem Pressen der Trauben der gesamte Trester zurückgewonnen und in Kompost umgewandelt, der als nützlicher organischer Biodünger für unsere Weinberge dient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Ernte erfolgt vollständig manuell, um sicherzustellen, dass jede Traube unversehrt im Keller ankommt und bereit für eine schonende Pressung ist, bei der die Reinheit des Mosts bewahrt wird.\u0026nbsp;Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seinen Geschmack, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die jeden Schluck veredelt.\u0026nbsp;Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten und repräsentiert die Eleganz und Raffinesse der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Der Ausdruck der beiden getrennt vinifizierten Weinberge macht diesen Asolo DOCG Superiore mit einem Restzuckergehalt von 15 g\/l einzigartig.\u0026nbsp;Die fruchtige Weichheit ist das Hauptelement, das auf die mineralische Frische und die typische Fruchtigkeit des Asolo DOCG Superiore aus den Hochlagen folgt.\u0026nbsp;Durch die äußerste Sorgfalt im gesamten Produktionsprozess ist es uns gelungen, die Menge an Sulfiten unter den in den Vorschriften zur ökologischen Weinproduktion festgelegten Grenzwerten zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 90 % Glera, Verdiso, Bianchetta und Perera 10 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Castelcucco und Borso del Grappa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Unsere Weinberge liegen im ausgewiesenen DOCG-Gebiet ASOLO und befinden sich an den steilsten Hängen der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Das Gebiet der Colli Asolani zeichnet sich durch lehmigen Boden aus, auf dem vor allem „kalkhaltiger Mergel“ ruht, also Gestein, das sich im Laufe der Jahrhunderte abgelagert hat und hauptsächlich aus Kalkstein besteht, vermischt mit dünnerem lehmigem und kieseligem Material, dem sogenannten „Sandsteingestein“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kristallin, herrliche Strohfarbe mit grünen Reflexen, kleine und anhaltende Bläschen steigen aus dem Glas.\u003cbr\u003eDie intensive Fruchtkomposition kommt in zarten Noten von Apfel, Birne und weißen Blüten zum Ausdruck.\u0026nbsp;Eine leichte Mineralität bildet den Hintergrund für eine schöne Weichheit.\u0026nbsp;Äußerst elegant und ausgewogen.\u0026nbsp;Der Schluck ist zart und einhüllend und besticht durch seine Ausgewogenheit, begleitet von fruchtigen Noten.\u003cbr\u003eIm Glas verströmt er süße florale und mineralische Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, in einer klimatisierten Umgebung gepresst und anschließend in Stahltanks vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 135 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker: \u003c\/strong\u003e15 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/b\u003e Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten.\u003cbr\u003eIn der Küche: panierte Zucchiniblüten, Tortelli mit Käsefondue und schwarzem Trüffel aus den 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Sorgfalt: Wir reduzieren den Einsatz von Maschinen und Pestiziden auf ein Minimum und bevorzugen manuelle Arbeit, die das Gleichgewicht des Bodens respektiert und das Vorkommen wilder Mikrofauna fördert.\u0026nbsp;Wir haben ein System zur Kontrolle des Kohlendioxidgehalts während der Hauptgärung entwickelt, das dazu beiträgt, die oxidative Wirkung des Sauerstoffs im Wein zu begrenzen. Auf diese Weise können wir die Zugabe von Sulfiten zum Wein erheblich reduzieren und dies auf dem Rückenetikett unserer Flaschen zertifizieren.\u0026nbsp;Im Keller wird nach dem Pressen der Trauben der gesamte Trester zurückgewonnen und in Kompost umgewandelt, der als nützlicher organischer Biodünger für unsere Weinberge dient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Ernte erfolgt vollständig manuell, um sicherzustellen, dass jede Traube unversehrt im Keller ankommt und bereit für eine schonende Pressung ist, bei der die Reinheit des Mosts bewahrt wird.\u0026nbsp;Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seinen Geschmack, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die jeden Schluck veredelt.\u0026nbsp;Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten und repräsentiert die Eleganz und Raffinesse der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Wir haben den Ausdruck der Herkunftsweinberge, die saisonale Variabilität und unser gesamtes Können verdichtet, um diesen Asolo DOCG Superiore ohne Restzucker (brut nature) zu erhalten.\u0026nbsp;Der Geschmack ist die vorherrschende Komponente, die der mineralischen Frische und der typischen Fruchtigkeit des Asolo DOCG Superiore aus den Hochlagen folgt.\u0026nbsp;Durch die äußerste Sorgfalt im gesamten Produktionsprozess ist es uns gelungen, die Menge an Sulfiten unter den in den Vorschriften zur ökologischen Weinproduktion festgelegten Grenzwerten zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 90 % Glera, Verdiso, Bianchetta und Perera 10 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Colli di Monfumo und Castelcucco, Durchschnittsalter der Weinberge: 40 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Unsere Weinberge liegen im ausgewiesenen DOCG-Gebiet ASOLO und befinden sich an den steilsten Hängen der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Das Gebiet der Colli Asolani zeichnet sich durch lehmigen Boden aus, auf dem vor allem „kalkhaltiger Mergel“ ruht, also Gestein, das sich im Laufe der Jahrhunderte abgelagert hat und hauptsächlich aus Kalkstein besteht, vermischt mit dünnerem lehmigem und kieseligem Material, dem sogenannten „Sandsteingestein“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kristallin, herrliche Strohfarbe mit grünen Reflexen, kleine und anhaltende Bläschen steigen aus dem Glas.\u003cbr\u003eIntensive Aromen von grünem Apfel, Abate-Birne und sehr süßer Akazie.\u0026nbsp;Mediterrane Puffs entstehen aus dem Boden, der aus uralten Meerestonen besteht.\u0026nbsp;Äußerst elegant und ausgewogen.\u003cbr\u003eVertikal, anhaltend und entsprechend im Abgang.\u0026nbsp;Im Glas verströmt er blumige, würzige und fruchtige Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, in einer klimatisierten Umgebung gepresst und anschließend der Most in Stahlfässern vergoren.\u003cbr\u003eLangsame Gärung im Autoklaven für 40 Tage und anschließende Abfüllung in Flaschen.\u0026nbsp;(Nulldosis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 135 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker:\u003c\/strong\u003e 0 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/b\u003e Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten.\u003cbr\u003eIn der Küche: Lauchcreme und Radicchio di Treviso g.g.A. mit Tempura-Garnelen und gesalzenen Haselnüssen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49401549029719,"sku":"VGCIRASO3170.7","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo_Prosecco_extra_brut_still_v2.webp?v=1730381258"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-millesimato-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Asolo Prosecco Superiore DOCG wird aus unseren hoch oben in den Hügeln gelegenen Weinbergen hergestellt und ist ein reiner Ausdruck der Typizität unseres Territoriums.\u0026nbsp;Der lehmige Boden und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen diesem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine faszinierende Aromenvielfalt.\u0026nbsp;Wir widmen dem Weinberg größte Sorgfalt: Wir reduzieren den Einsatz von Maschinen und Pestiziden auf ein Minimum und bevorzugen manuelle Arbeit, die das Gleichgewicht des Bodens respektiert und das Vorkommen wilder Mikrofauna fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWir haben ein System zur Kontrolle des Kohlendioxidgehalts während der Hauptgärung entwickelt, das dazu beiträgt, die oxidative Wirkung des Sauerstoffs im Wein zu begrenzen. Auf diese Weise können wir die Zugabe von Sulfiten zum Wein erheblich reduzieren und dies auf dem Rückenetikett unserer Flaschen zertifizieren.\u0026nbsp;Im Keller wird nach dem Pressen der Trauben der gesamte Trester zurückgewonnen und in Kompost umgewandelt, der als nützlicher organischer Biodünger für unsere Weinberge dient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Ernte erfolgt vollständig manuell, um sicherzustellen, dass jede Traube unversehrt im Keller ankommt und bereit für eine schonende Pressung ist, bei der die Reinheit des Mosts bewahrt wird.\u0026nbsp;Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seinen Geschmack, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die jeden Schluck veredelt.\u0026nbsp;Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten und repräsentiert die Eleganz und Raffinesse der Asolo-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Ausdruck der drei getrennt vinifizierten Weinberge macht diesen Asolo DOCG Superiore mit einem Restzuckergehalt von 7 g\/l einzigartig.\u0026nbsp;Die olfaktorisch-gustatorische Persistenz ist die vorherrschende Komponente, die der mineralischen Frische und der typischen Fruchtigkeit des Asolo DOCG Superiore aus den hohen Hügeln folgt.\u0026nbsp;Durch die äußerste Sorgfalt im gesamten Produktionsprozess ist es uns gelungen, die Menge an Sulfiten unter den in den Vorschriften zur ökologischen Weinproduktion festgelegten Grenzwerten zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 90 % Glera, Verdiso, Bianchetta und Perera 10 %, Durchschnittsalter der Weinberge 20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hügel von Monfumo, Castelcucco und Borso del Grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Unsere Weinberge liegen im ausgewiesenen DOCG-Gebiet ASOLO und befinden sich an den steilsten Hängen der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Das Gebiet der Colli Asolani zeichnet sich durch lehmigen Boden aus, auf dem vor allem „kalkhaltiger Mergel“ ruht, also Gestein, das sich im Laufe der Jahrhunderte abgelagert hat und hauptsächlich aus Kalkstein besteht, vermischt mit dünnerem lehmigem und kieseligem Material, dem sogenannten „Sandsteingestein“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Kristallin, herrliche Strohfarbe mit grünen Reflexen, kleine und anhaltende Bläschen steigen aus dem Glas. \u003cbr\u003eIntensive Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und sehr süßer Akazie.\u0026nbsp;Die mineralische, fast steinige Spannung unterstützt die ausgeprägte Würze.\u0026nbsp;Äußerst elegant und ausgewogen.\u003cbr\u003eDer Schluck ist zart, aber spannungsreich und vollmundig.\u003cbr\u003eIm Glas verströmt er blumige, mineralische und fruchtige Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, in einer klimatisierten Umgebung gepresst und anschließend der Most in Stahlfässern vergoren.\u003cbr\u003eLangsame Gärung im Autoklaven für 40 Tage und anschließende Abfüllung in Flaschen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 135 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker:\u003c\/strong\u003e 7 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/b\u003e Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten.\u003cbr\u003eIn der Küche: Cocotte aus Radicchio Rosso di Treviso g.g.A. und geräuchertem Grappa-Caciotta, Risotto mit „Fegadini“, Risotto mit Radicchio Rosso di Treviso g.g.A. und Morlacco-Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49402414432599,"sku":"VGCIRASO3160.7","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Asolo__Prosecco_brut_still.webp?v=1730381259"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-extra-dry-cuvee","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cuvée","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Asolo Prosecco Superiore DOCG wird aus unseren hoch oben in den Hügeln gelegenen Weinbergen hergestellt und ist ein reiner Ausdruck der Typizität unseres Territoriums.\u0026nbsp;Der lehmige Boden und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen diesem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine faszinierende Aromenvielfalt.\u0026nbsp;Wir widmen dem Weinberg größte Sorgfalt: Wir reduzieren den Einsatz von Maschinen und Pestiziden auf ein Minimum und bevorzugen manuelle Arbeit, die das Gleichgewicht des Bodens respektiert und das Vorkommen wilder Mikrofauna fördert.\u0026nbsp;Wir haben ein System zur Kontrolle des Kohlendioxidgehalts während der Hauptgärung entwickelt, das dazu beiträgt, die oxidative Wirkung des Sauerstoffs im Wein zu begrenzen. Auf diese Weise können wir die Zugabe von Sulfiten zum Wein erheblich reduzieren und dies auf dem Rückenetikett unserer Flaschen zertifizieren.\u0026nbsp;Im Keller wird nach dem Pressen der Trauben der gesamte Trester zurückgewonnen und in Kompost umgewandelt, der als nützlicher organischer Biodünger für unsere Weinberge dient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Ernte erfolgt vollständig manuell, um sicherzustellen, dass jede Traube unversehrt im Keller ankommt und bereit für eine schonende Pressung ist, bei der die Reinheit des Mosts bewahrt wird.\u0026nbsp;Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seinen Geschmack, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die jeden Schluck veredelt.\u0026nbsp;Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten und repräsentiert die Eleganz und Raffinesse der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Die Variabilität der Herkunftslagen machen ihn zu einem ausgesprochen lebendigen und fröhlichen Asolo Docg Superiore.\u0026nbsp;Die fruchtige Weichheit ist das Hauptelement, das auf die mineralische Frische und die typische Fruchtigkeit des Asolo Docg Superiore aus den Hochlagen folgt.\u0026nbsp;Durch die äußerste Sorgfalt im gesamten Produktionsprozess ist es uns gelungen, die Menge an Sulfiten unter den in den Vorschriften zur ökologischen Weinproduktion festgelegten Grenzwerten zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Glera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/b\u003e Hohe Hügel von Asolo, Höhe 200 bis 250 m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEigenschaften des Landes:\u003c\/b\u003e Unsere Weinberge liegen im ausgewiesenen DOCG-Gebiet ASOLO und befinden sich an den steilsten Hängen der Asolo-Hügel.\u0026nbsp;Das Gebiet der Colli Asolani zeichnet sich durch lehmigen Boden aus, auf dem vor allem „kalkhaltiger Mergel“ ruht, also Gestein, das sich im Laufe der Jahrhunderte abgelagert hat und hauptsächlich aus Kalkstein besteht, vermischt mit dünnerem lehmigem und kieseligem Material, dem sogenannten „Sandsteingestein“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/b\u003e Herrliches Strohgelb mit grünen Reflexen, kleine und anhaltende Bläschen steigen aus dem Glas.\u0026nbsp;Subtiles und facettenreiches aromatisches Profil, artikuliert in zarten Fruchtnoten.\u0026nbsp;Eine leichte Mineralität bildet den Hintergrund für eine schöne Weichheit. Angenehme Balance, der Schluck ist zart und einhüllend, begleitet von fruchtigen Highlights.\u003cbr\u003eIm Glas verströmt er süße florale und mineralische Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeinbereitung:\u003c\/b\u003e Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, in einer klimatisierten Umgebung gepresst und anschließend der Most in Stahlfässern vergoren.\u0026nbsp;Langsame Gärung im Autoklaven für 40 Tage und anschließende Abfüllung in Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/b\u003e 135 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker: \u003c\/strong\u003e16 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErntezeit:\u003c\/b\u003e Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaarungen:\u003c\/b\u003e In der Küche, Canapés mit Monte Grappa Bergbutter\u003c\/p\u003e","brand":"Cirotto","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":49403005567319,"sku":"VGCIRASO3150.7","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Cirotto_Prosecco_Cuvee_still.jpg?v=1730380466"},{"product_id":"asolo-prosecco-superiore-docg-brut","title":"Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut","description":"\u003cp\u003eDer Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut vom Weingut Caneva dei Biasio ist einer der authentischsten Vertreter der Region Colli Asolani, wo die Tradition des Schaumweinbaus mit der Erfahrung jahrzehntelanger Winzer verbunden ist. Die Glera-Trauben und ergänzenden Rebsorten stammen von langjährigen Lieferanten, die ihre Weinberge an Hängen zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmigen und leicht kalkhaltigen Böden bewirtschaften. Die Vinifizierung erfolgt durch schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer zweiten Gärung im Autoklaven über etwa zwei Monate nach der Charmat-Methode. Nach kurzer Flaschenreife präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich blumige Aromen von Holunder und weißem Blauregen, begleitet von fruchtigen Noten von grünem Apfel und Birne. Am Gaumen ist er trocken, frisch und herzhaft mit einem klaren und anhaltenden Abgang, der den eleganten Charakter seines Terroirs perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Glera und ergänzende Sorten (gemäß Spezifikation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Weißer Schaumwein – Charmat-Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Asolani-Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Höhe 150–200 m über dem Meeresspiegel, Südostlage, lehmiger und leicht kalkhaltiger Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzuckergehalt:\u003c\/strong\u003e 11 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Schonendes Pressen und Gärung ohne die Schalen bei kontrollierter Temperatur; zweite Gärung für 2 Monate im Autoklaven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 30 Tage in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensiv und fein, mit Noten von Apfel, Holunderbeere und weißem Blauregen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken und knackig, herzhaft und recht anhaltend, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der dem Bouquet entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e Fein und kompakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag pro Hektar:\u003c\/strong\u003e 135 dt\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Zweite Septemberdekade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif oder zum Anstoßen bei jeder Gelegenheit. Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch und frischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caneva dei Biasio","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":51876277649751,"sku":"VGLACASO154999","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Caneva_Biasio_asolo_prosecco_superiore_front_af7002f9-e8bd-44ee-b7e5-0a651dd205a8.jpg?v=1759592899"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.de\/collections\/asolo-prosecco-superiore-docg.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}