{"title":"Dama del Rovere","description":"\u003cp data-end=\"538\" data-start=\"179\"\u003eEs gibt Unternehmen, die aus einem Projekt entstehen, und andere, die auf einer tiefen Überzeugung beruhen. \u003cstrong data-end=\"291\" data-start=\"272\"\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e gehört zur letzteren Kategorie. Ihre Philosophie lässt sich in einem einfachen Satz zusammenfassen: \u003cem data-end=\"413\" data-start=\"384\"\u003e„Wir leben für diese Arbeit.“\u003c\/em\u003e Es ist kein Slogan, sondern eine tägliche Verantwortung. Jede Entscheidung, im Weinberg und im Keller, beeinflusst direkt ihre Zukunft. Das Unternehmen wurde mit der Weinlese 2003 in \u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"580\"\u003eBrognoligo di Monteforte d'Alpone\u003c\/strong\u003e , im Herzen des Soave Classico-Gebiets, von den Brüdern \u003cstrong data-end=\"709\" data-start=\"685\"\u003eMassimo und Davide Prà\u003c\/strong\u003e , der vierten Generation von Winzern, gegründet. Davide lebt für das Landleben, Massimo leitet den Keller. Doch jede Entscheidung wird gemeinsam getroffen und umgesetzt. Das Projekt entwickelt sich zwischen zwei sich ergänzenden Terroirs. In Brognoligo, auf den vulkanischen Hügeln des \u003cstrong data-end=\"974\" data-start=\"956\"\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e , wurzelt die Garganega-Traube in tiefen, mineralischen Basaltböden. Die östliche und nordöstliche Ausrichtung sowie der vulkanische Charakter des Bodens verleihen den Weinen Struktur, ein ausgeprägtes Aroma und jene charakteristische Bittermandelnote, die einen großen Soave auszeichnet. In \u003cstrong data-end=\"1254\" data-start=\"1234\"\u003eBrenton di Roncà\u003c\/strong\u003e , an den Hängen der \u003cstrong data-end=\"1290\" data-start=\"1273\"\u003eLessini-Berge\u003c\/strong\u003e , liegen die Weinberge zwischen 450 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sorgen die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für Frische und aromatische Integrität. In diesem Umfeld gedeiht \u003cstrong data-end=\"1495\" data-start=\"1484\"\u003eDurella\u003c\/strong\u003e , eine autochthone Rebsorte mit von Natur aus hohem Säure- und Mineralgehalt, ideal für die Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Methode. Massimo arbeitet seit Jahren mit Präzision und Geduld an den Grundweinen. Er legt verschiedene \u003cem data-end=\"1746\" data-start=\"1730\"\u003eReserveweine\u003c\/em\u003e beiseite, die Jahr für Jahr konserviert und dann zu harmonischen und unverwechselbaren Cuvées verschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"538\" data-start=\"179\"\u003e Die heutige Arbeit ist als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Zeit zu bewahren. Diese Methode wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im \u003cstrong data-end=\"2261\" data-start=\"2249\"\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Zeit integraler Bestandteil der Produktionsidentität sind. Die Reifung auf der Hefe ist daher ein entscheidender Schritt: \u003cstrong data-end=\"2492\" data-start=\"2431\"\u003e15 Monate, 24 Monate, 36 Monate, bis zu 60 Monate für den Brut Nature\u003c\/strong\u003e . Während dieser langen Wartezeit findet Durella zu Balance, Tiefe und Identität. Dama del Rovere ist Mitglied des \u003cstrong data-end=\"2659\" data-start=\"2612\"\u003eitalienischen Verbandes unabhängiger Winzer\u003c\/strong\u003e : Jede Flasche wird ausschließlich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt, und alle Phasen, vom Weinberg bis zur Abfüllung, werden direkt von der Familie überwacht. Im Weinberg erfolgt die Lese von Hand; im Keller dienen Technologie und Präzision den Rohstoffen. Dama del Rovere ist die Verbindung von \u003cstrong data-end=\"2991\" data-start=\"2972\"\u003evulkanischem Soave\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"3020\" data-start=\"2997\"\u003eDurella dei Lessini\u003c\/strong\u003e . Zwischen Höhenlage und mineralischer Tiefe. Zwischen bäuerlicher Tradition und der Kultur der Zeit. Neben Schaumweinen nach klassischer Methode produziert das Weingut Stillweine aus \u003cstrong data-end=\"3219\" data-start=\"3175\"\u003eGarganega, Trebbiano di Soave und Riesling\u003c\/strong\u003e sowie einen Passito, der die andere Seele der Region zum Ausdruck bringt. Unterschiedliche Projekte, aber mit einem gemeinsamen Nenner: \u003cstrong data-end=\"3372\" data-start=\"3326\"\u003eSpannung, Geschmack und Respekt vor den Ursprüngen\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-lino-durello-extra-brut-metodo-classico","title":"Cuvèe Lino Durello Extra Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDama del Roveres\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCuvée Lino\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Metodo Classico Extra Brut,\u003c\/strong\u003e der auf den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona wächst – einer der besten Lagen für \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e . Der Weinberg in Brenton, auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, blickt auf eine historische Anpflanzung aus dem Jahr 1968 zurück und profitiert von einem einzigartigen Boden und Klima, geprägt von vulkanischen Böden und deutlichen Temperaturschwankungen. Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Säure und außergewöhnlicher Eignung für Schaumweine, findet hier einen ihrer authentischsten Ausdrucksformen. Die Metodo Classico-Schaumweine von Dama del Rovere basieren auf der geduldigen Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e , der seit Jahren mit großer Präzision und zeitloser Vision sein eigenes Fundament legt. Einige der Weine werden als \u003cem\u003eReserveweine (vin de réserve)\u003c\/em\u003e zurückgestellt, Saison für Saison aufbewahrt und dann in Cuvées verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Dieses Werk ist heute als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Jahre hinweg zu bewahren. Dieser Ansatz wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Voraussicht integraler Bestandteil der Produktionsidentität sind. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor er eine lange Flaschenreifung auf der Hefe durchläuft. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003enach der Metodo Classico hergestellter Extra Brut Schaumwein\u003c\/strong\u003e von großer Spannung und Vertikalität, der Frische, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität vereint. Die lange Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe trägt zur Entwicklung aromatischer Komplexität, feiner Perlage und eleganter Aromen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Extra Brut Classic Method Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Handlese zwischen Ende August und Mitte September, Gärung in Edelstahltanks, anschließender Ausbau in Eichenfässern für etwa 1 Jahr und Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, harmoniert gut mit rohem Fisch, leicht frittierten Speisen, frischem Käse und delikaten Meeresfrüchtegerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52973044466007,"sku":"VGDAMCUV471075","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_cuvee-lino_fronte.jpg?v=1773075520"},{"product_id":"durli-durello-brut-metodo-classico","title":"DURLI’   Durello Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurlì\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico,\u003c\/strong\u003e der in den vulkanischen Höhenlagen der Lessinischen Berge im Gebiet Roncà der Provinz Verona angebaut wird – einer der besten Regionen für \u003cstrong\u003eden Durella-\u003c\/strong\u003e Anbau. Die Weinberge liegen in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und umfassen Parzellen mit 10 bis 50 Jahre alten Reben, die nach den Trentiner Pergola- und Guyot-Systemen erzogen werden. Durella ist eine autochthone Rebsorte aus dem östlichen Lessinien, die sich durch natürliche Säure und eine ausgeprägte Eignung für Schaumweine auszeichnet. Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand gelesen, um ihre Frische und Ausgewogenheit zu bewahren – wesentliche Eigenschaften für die Herstellung von Metodo Classico-Schaumweinen. Nach der Vinifizierung in Edelstahltanks wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 15 Monate auf der Hefe. Dieses Verfahren ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eDurello Metodo Classico,\u003c\/strong\u003e eine feine Perlage, Frische und einen angenehmen mineralischen Charakter zu entwickeln, wie er typisch für die vulkanischen Böden der Lessinischen Berge ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Brut Classic Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Plastikkisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 15 Monate. Anschließend werden sie degorgiert und mit demselben Wein aufgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 10.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l – 1,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, harmoniert er gut mit Fischvorspeisen, leichten frittierten Gerichten, Schalentieren, delikaten Wurstwaren und frischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52973216596311,"sku":"VGDAMDUR217075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durli_fronte.jpg?v=1773076138"},{"product_id":"durli-rose-durello-brut-metodo-classico","title":"DURLI’   Rosè Durello Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurlì Rosé\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico Rosé,\u003c\/strong\u003e der auf den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona angebaut wird. In diesem Gebiet der Lessinischen Berge bringt die autochthone Rebsorte \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e mit ihrer natürlichen Säure und ihrer hervorragenden Eignung für Schaumweine Weine von großer Frische und mineralischer Spannung hervor. Die Weinberge liegen in Brenton auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und umfassen Parzellen mit einem Alter von 10 bis 50 Jahren, die nach den Trentiner Pergola- und Guyot-Systemen erzogen werden. Durella wird mit einem kleinen Anteil \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e verschnitten, was dem Wein Eleganz, aromatische Finesse und seine charakteristische Roséfarbe verleiht. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 15 Monate auf der Hefe. Dieses Verfahren ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eDurello Metodo Classico Rosé,\u003c\/strong\u003e eine feine Perlage, Frische und eine angenehme aromatische Komplexität zu entwickeln, wobei der typische mineralische Charakter der vulkanischen Böden Lessiniens erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Brut Classic Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 90 % Durella – 10 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Plastikkisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens 15 Monate. Anschließend werden sie degorgiert und mit demselben Wein aufgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er gut zu rohem Fisch, Schalentieren, Sushi, delikaten Wurstwaren und leichten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52973236814167,"sku":"VGDAMDUR200075","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durli-rose_fronte.jpg?v=1773076444"},{"product_id":"fortezza-durello-extra-brut-metodo-classico","title":"Fortezza Durello Extra Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFortezza\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Extra Brut Metodo Classico,\u003c\/strong\u003e der auf den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona angebaut wird. Hier, inmitten der vulkanischen Böden der Lessinischen Berge und der ausgeprägten Temperaturschwankungen, findet \u003cstrong\u003edie Durella\u003c\/strong\u003e ideale Bedingungen und bringt Weine von großer Frische, Struktur und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg liegt in Brenton auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und basiert auf einem historischen Weinberg aus dem Jahr 1968, der mit den Erziehungssystemen Pergola, Trentino-Pergola und Guyot bewirtschaftet wird. Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Säure und außergewöhnlicher Eignung für die Schaumweinherstellung, ermöglicht die Kreation von Schaumweinen von großer Präzision und Langlebigkeit. Das Herzstück der Metodo Classico-Schaumweine von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e , der seit Jahren mit großer Präzision und zeitloser Vision die Grundlagen für seine Weine legt. Einige der Weine werden als \u003cem\u003eReserveweine (vin de réserve)\u003c\/em\u003e zurückgestellt, Saison für Saison aufbewahrt und dann in Cuvées verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Dieses Werk ist nun als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Jahre hinweg zu bewahren. Diese Methode wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Beharrlichkeit integraler Bestandteil der Produktionsphilosophie sind. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 36 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein eleganter und vertikaler \u003cstrong\u003eExtra Brut Schaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e , der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden Lessiniens und die große Eignung der Durella-Traube für die Schaumweinherstellung voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Extra Brut Klassische Methode\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand geerntet und in Kisten gelegt; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l – 1,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, harmoniert er gut mit rohem Fisch, Schalentieren, leicht frittierten Speisen, frischem Käse und delikaten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52973302939991,"sku":"VGDAMFOR611075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_fortezza_fronte.jpg?v=1773075909"},{"product_id":"durello-brut-nature-metodo-classico","title":"Durello Brut Nature Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDama del Roveres\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e verkörpert den ursprünglichsten und radikalsten Ausdruck der Durella, interpretiert nach der klassischen Methode. Er stammt aus den vulkanischen Hügeln von Roncà im Herzen der östlichen Lessinien, in der Provinz Verona – einer der besten Lagen für diese autochthone Rebsorte, die von Natur aus reich an Säure und Mineralien ist. Der Weinberg liegt in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und geht auf eine historische Anpflanzung aus dem Jahr 1968 zurück. Die Reben werden im einfachen Pergola-System, im Trentiner Pergola-System und im Guyot-System erzogen. Hier begünstigen die vulkanischen Böden und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht eine langsame und vollständige Reifung, wodurch Frische, aromatische Integrität und mineralische Spannung erhalten bleiben. Das Fundament der nach der klassischen Methode hergestellten Schaumweine von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e , der seit Jahren mit großer Präzision und einer traditionsreichen Vision die Grundlagen legt. Einige der Weine werden als Reserveweine zurückgestellt, Saison für Saison aufbewahrt und dann in Verschnitten verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Werk ist nun als echte Perpétuelle angelegt: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen aus früheren Jahrgängen erhalten und schrittweise in nachfolgende Cuvées integriert werden. Dies trägt dazu bei, Tiefe, stilistische Kontinuität und die Geschichte des Weinbergs über die Jahre hinweg zu bewahren. Dieser Ansatz wurde durch umfangreiche Berufserfahrung im Burgund verfeinert, wo die Kultur des Verschnitts, Präzision und Beharrlichkeit integraler Bestandteil der Weinkultur sind. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren; anschließend wird der Wein abgefüllt und reift mindestens 60 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eBrut Nature Schaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e von großer Reinheit und Tiefe, in dem die Durella ohne Dosage ihre mineralische Spannung, aromatische Tiefe und ihr Reifepotenzial voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Brut Nature Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Kisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein mindestens 60 Monate in der Flasche auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 1.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Fischcarpaccio, japanischer Küche und Gerichten, bei denen Frische und Mineralität im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52980993491287,"sku":"VGDAMDUR705075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durello_fronte.jpg?v=1773076138"},{"product_id":"durello-spumante-brut","title":"Durello Spumante Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Durello Spumante Brut\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e stammt aus den vulkanischen Hügeln von Roncà, im Herzen der östlichen Lessinien in der Provinz Verona. In dieser Gegend, die von Basaltböden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist, entfaltet \u003cstrong\u003edie Durella-Traube\u003c\/strong\u003e ihre ganze natürliche Frische und ihren mineralischen Reichtum, was sie besonders geeignet für die Herstellung von Schaumweinen macht. Die Weinberge liegen in Brenton, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, und umfassen Parzellen, die zwischen 1968 und 2008 bepflanzt und im einfachen Pergola-System, im Trentino-Pergola-System und im Guyot-System erzogen wurden. Die langsame Reifung der Trauben bewahrt hier Säure, aromatische Integrität und ausdrucksstarke Präzision. Nach der Handlese zwischen Ende August und Mitte September werden die Trauben in Edelstahltanks mit kurzem Kontakt auf der Feinhefe vergoren. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode (Martinotti-Methode)\u003c\/strong\u003e . Der Wein reift dort etwa 90 Tage lang, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein duftender und dynamischer \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e , der die natürliche Lebendigkeit der Durella-Traube durch ein frisches, mineralisches und sofort angenehmes Profil zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eName:\u003c\/strong\u003e Durello Spumante Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzjahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 1968 bis 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden zwischen Ende August und Mitte September von Hand in Kisten gelesen; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit kurzem Kontakt zur Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrolliertem Überdruck nach der Charmat-Methode (Martinotti), mit einer Nachgärung von etwa 90 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 20.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er zu leichten Vorspeisen, frittierten Speisen, delikaten Wurstwaren und einfachen mediterranen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52981717696855,"sku":"VGDAMDUR750075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durello-brut.jpg?v=1773076733"},{"product_id":"biancodama-bianco-veneto-igt","title":"BIANCODAMA Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiancodama\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT\u003c\/strong\u003e , der in den Hügeln von Brenton di Roncà an den Ausläufern der Lessinischen Berge in der Provinz Verona wächst. Die Weinberge liegen hier auf etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel in einem Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was für aromatische Frische und ausdrucksstarke Präzision sorgt. Der Wein entsteht aus der Cuvée von \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e , einer historischen Rebsorte der Region, und einem kleinen Anteil \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e , der zu seinem frischen, eleganten und dynamischen Profil beiträgt. Die 10 bis 50 Jahre alten Reben werden im einfachen Pergola-System, im Trentiner Pergola-System und im Guyot-System erzogen. Nach der Handlese zwischen September und Oktober erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein duftender und geschmeidiger Weißwein, der sich durch feine Aromen, guten Geschmack und eine angenehme mineralische Spannung auszeichnet, die an die vulkanischen Böden der Region erinnert. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung garantiert einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Fehler. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Veneto Bianco IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Trebbiano di Soave 90 %, Riesling 10 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 10 bis 50 Jahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September – Oktober, manuelle Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu leichten Vorspeisen, See- und Meeresfischen, Gemüse, delikaten ersten Gängen und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zum Verschluss:\u003c\/strong\u003e Die Flasche ist mit einem Aluminium-Schraubverschluss versiegelt. Diese technische Lösung gewährleistet einen absolut luftdichten Verschluss, bewahrt die Frische und das Aroma des Weins und verhindert korkbedingte Defekte. Der Verschluss lässt sich zudem leicht öffnen und schließen, schützt den Wein beim Transport und der Lagerung und ermöglicht es, die Flasche aufrecht zu lagern. Aluminium ist außerdem vollständig recycelbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52981918007639,"sku":"VGDAMBIA882075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bianco-dama_fronte.jpg?v=1773077427"},{"product_id":"bortolo-limited-edition-bianco-veneto-igt","title":"BORTOLO Limited Edition Bianco veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Bortolo Limited Edition\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBianco Veneto IGT\u003c\/strong\u003e aus Garganega-Trauben der firmeneigenen Lage „Bortolo“ in Tremenalto, an den nördlichen Ausläufern des Soave-Gebirges in der Gemeinde Monteforte d’Alpone. Die Weinberge, die bereits 1945 angelegt wurden, sind nach Ost-Südost ausgerichtet und wurzeln in vulkanischen Böden, die den Weinen Struktur, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. In diesem Kontext findet Garganega einen seiner authentischsten Ausdrucksformen. Geringe Erträge und Handlese ermöglichen die Selektion perfekt reifer Trauben und bewahren gleichzeitig Frische und aromatische Präzision. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift ein Teil des Weins etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor er mit dem restlichen, im Edelstahltank ausgebauten Teil vereinigt wird. Die anschließende Flaschenreifung trägt dazu bei, einen komplexen und eleganten Weißwein zu kreieren, bei dem sich die Struktur der Garganega mit mineralischen Noten, Würze und der typischen Bittermandel-Nuance verbindet, die die großen Weine dieser Region auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Cru „Bortolo“, Tremenalto – Monteforte d'Alpone (Verona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr der Weinbergspflanzung:\u003c\/strong\u003e seit 1945\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentiner Pergola und Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 45 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September – Oktober, manuelle Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Ein Teil der Produktion reift etwa 12 Monate in Eichenfässern, anschließend wird er mit dem in Stahltanks veredelten Teil verschnitten und reift weiter in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 3.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Fischgerichten, hellem Fleisch, Risotto, mittelreifem Käse und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52982039740759,"sku":"VGDAMBOR747075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_bortolo_fronte.jpg?v=1773077169"},{"product_id":"redavide-passito-veneto-bianco-i-g-t","title":"REDAVIDE Passito Veneto Bianco I.G.T.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRedavide\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ePassito Veneto Bianco IGT\u003c\/strong\u003e aus Garganega-Trauben, die in Weinbergen in Tremenalto, an den nördlichen Ausläufern des Soave-Gebirges in der Gemeinde Monteforte d'Alpone, wachsen. In dieser Gegend, geprägt von vulkanischen Böden und optimaler Ausrichtung, entwickeln die Garganega-Trauben intensive Aromen, Struktur und die typische Bittermandelnote, die die großen Weine der Region auszeichnet. Die Trauben werden von Hand selektiert, wobei nur die besten Beeren des Weinguts ausgewählt und in kleinen 3-kg-Kisten geerntet werden. Nach der Lese trocknen die Trauben natürlich, wodurch sich Zucker, Aromen und Komplexität konzentrieren. Die Pressung erfolgt nach Januar. Gärung und anschließender Ausbau finden in Edelstahltanks statt, wo der Wein bis kurz vor der Abfüllung mit der Feinhefe in Kontakt bleibt. Das Ergebnis ist ein eleganter und vollmundiger Passito, in dem Süße und Frische harmonisch ausbalanciert sind, begleitet von Aromen reifer Früchte, Honig und Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Bianco Veneto IGT Passito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Tremenalto – Monteforte d'Alpone (Verona)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflanzjahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e von 1945 bis 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e einfache Pergola oder Trentino-Pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 75–90 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e September, manuelle Auswahl der besten Trauben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknung:\u003c\/strong\u003e natürlich nach der Ernte mit anschließendem Pressen nach Januar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Gärung in Edelstahltanks mit Reifung auf der Feinhefe bis kurz vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 1.500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e hervorragend zu trockenem Gebäck, Törtchen, Blauschimmelkäse oder als Meditationswein zum Abschluss eines Essens.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52982122414423,"sku":"VGDAMRED582075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_redavide_fronte.jpg?v=1773077879"},{"product_id":"virtu-durello-brut-metodo-classico","title":"Virtù Durello  Brut Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVirtù\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eDurello Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der auf den vulkanischen Höhen von Roncà, im Herzen der östlichen Lessinia in der Provinz Verona, entsteht. Hier, zwischen den Böden vulkanischen Ursprungs der Lessinischen Berge und den bedeutenden Temperaturschwankungen, findet die \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e eines ihrer geeignetsten Umfelder und bringt Weine von großer Frische, Vertikalität und mineralischer Spannung hervor. Der Weinberg befindet sich in der Ortschaft Brenton auf etwa 450 Metern Höhe und stammt aus einer historischen Anlage von Ende der 60er Jahre, die nach der Veroneser Pergola-Methode erzogen wird. Die Durella, eine autochthone Rebsorte mit natürlicher Würze, Säure und einer außergewöhnlichen Eignung zur Schaumweinherstellung, ermöglicht die Gewinnung von Schaumweinbasen von großer Präzision und Langlebigkeit. Die Basis der Schaumweine Metodo Classico von Dama del Rovere ist die geduldige Arbeit von \u003cstrong\u003eMassimo Prà\u003c\/strong\u003e, der seit Jahren seine Basen mit großer Präzision und einer auf die Zeit ausgerichteten Vision aufbaut. Ein Teil der Weine wird als \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e beiseitegelegt, Saison für Saison gehütet und dann in den Assemblagen verwendet, um den verschiedenen Cuvées stilistische Kontinuität, Tiefe und Wiedererkennbarkeit zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese Arbeit ist heute als echtes Perpetuelle strukturiert: eine dynamische Reserve, in der kleine Anteile von Weinen früherer Jahrgänge lebendig gehalten und schrittweise in die nachfolgenden Assemblagen integriert werden, wodurch Tiefe, stilistische Kontinuität und die Erinnerung an den Weinberg im Laufe der Zeit aufgebaut werden. Eine Methode, die sich auch dank einer wichtigen beruflichen Erfahrung in \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verfeinert hat, wo die Kultur der Assemblage, der Präzision und des Wartens ein integraler Bestandteil der Produktionsidentität ist. Nach der manuellen Ernte zwischen Ende August und Mitte September erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks; der Wein wird dann abgefüllt und mindestens 24 Monate lang auf der Hefe gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter und vertikaler \u003cstrong\u003eSchaumwein Metodo Classico\u0026nbsp; Brut\u003c\/strong\u003e, der den mineralischen Charakter der vulkanischen Böden der Lessinia und die große Eignung der Durella zur Schaumweinherstellung optimal zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Durello Qualitäts-Schaumwein Klassische Methode Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Veroneser Pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaujahr der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e 90-100 Doppelzentner\/Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Lese zwischen Ende August und Mitte September mit manueller Ernte in Kisten; Gärung in Edelstahltanks, anschließende Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 24 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e ca. 5.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L – 1,5 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e ideal als Aperitif, passt zu rohem Fisch, Krustentieren, leichten Frittiergerichten, frischem Käse und delikaten Gerichten der Meeresküche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53031359545687,"sku":"VGDAMVIR719075","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_virtu_fronte.jpg?v=1773076138"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.de\/collections\/dama-del-rovere.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}