Franciacorta DOCG Brut

Wir sind Cantina Muratori, eine Familie, die tief mit dem Herzen der Franciacorta verbunden ist, wo wir seit über zwanzig Jahren unsere Leidenschaft durch Weine zum Ausdruck bringen, die die authentischen Werte und die Identität unseres Landes verkörpern.
Mit der Ernte 2020 haben wir einen entscheidenden Schritt getan und uns für die Zusammenarbeit mit dem renommierten Winzer Dr. entschieden.
Riccardo Cotarella und sein Expertenteam bringen unsere Produktion auf ein neues Niveau der Exzellenz.

Unsere Produktionsphilosophie zeichnet sich durch einen einzigartigen Ansatz aus: Wir verlassen uns nicht auf den Likör, um unseren Franciacorta zu definieren, sondern wir zielen darauf ab, den Grundwein, das Ergebnis einer strengen Traubenauswahl, aufzuwerten.
Durch diesen Prozess möchten wir die authentischen Eigenschaften unseres Territoriums hervorheben und ein Geschmackserlebnis bieten, das unser Engagement für Qualität und Tradition widerspiegelt.

Dieser Franciacorta Brut ist das Ergebnis einer geschickten Assemblage der repräsentativsten Trauben des Unternehmens, die aus den 54 Hektar Weinbergen ausgewählt wurden, die über die sechs Berufseinheiten der Franciacorta verteilt sind.
Jede Traube ist das Ergebnis sorgfältiger Pflege und Auswahl, um einer Cuvée Leben einzuhauchen, die die Essenz des Territoriums am besten zum Ausdruck bringt.

Dieser Franciacorta besteht hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben und spiegelt die Eleganz und Frische wider, die für die wichtigste Rebsorte der Region charakteristisch sind.
Dieser Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe und weist eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur auf, behält dabei aber seine Frische und Trinkbarkeit.

Franciacorta Brut Muratori ist ideal als Aperitif und passt perfekt zu rohem Fisch wie Tatar und Carpaccio sowie zu Gerichten auf Basis von frischem oder leicht gegrilltem Gemüse, da er die Aromen verstärkt, ohne sie zu überdecken.

Rebsorte: hauptsächlich Chardonnay, unsere Weinberge werden seit 2017 biologisch bewirtschaftet

Produktionsgebiet: Muratori besitzt Weinberge in jedem der sechs Anbaugebiete der Franciacorta, was Trauben mit großartigen und unterschiedlichen Persönlichkeiten ermöglicht.
Weinberge in Erbusco, Cazzago San Martino, Monterotondo, Adro, Capriolo, Cremignane, Nigoline.

Geländeeigenschaften: In der Franciacorta sind die Moränenhügel durch fluvio-glaziale Zungen und mehr oder weniger tonige Kolluvien verbunden, die unterschiedliche Landschaften bilden, die erstmals mit der in den 90er Jahren durchgeführten Zonenstudie identifiziert und beschrieben wurden.
Schwemmlandboden, mittellehmig und tiefgründig, mit ausgezeichneter Wasserspeicherung.
Das Klima ist kontinental.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb.

Perlage und Duft: fein und anhaltend.
Frische Zitrusnoten mit einem Hauch von unreifen Früchten wie grünem Apfel, kombiniert mit einem Hauch von reifer Zeder.
Das süße Blumenbouquet der Lindenblüte wird perfekt durch zarte pflanzliche Noten ergänzt.
Am Gaumen fällt eine lebendige Frische auf, die durch eine gut präsente Säure ausgeglichen wird, die Dynamik und Nachhaltigkeit verleiht.
Der Abgang ist sauber und angenehm trocken.

Serviertemperatur: 6-8 °C

Alkoholgehalt: 12,50 %

Weinbereitung: Mindestens 18 Monate Hefelagerung in der Flasche, klassische Methode.
Gewinnherausgabe 2024.

Ertrag pro Hektar: 5000 Rebstöcke pro Hektar

Zucker: 4 g/l

Erntezeit: Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade

Passt zu: Perfekter Aperitif, passt gut zu rohem Fisch und Gemüsegerichten.