{"title":"Tenuta Trabucchi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eI vini di \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"187\"\u003eTenuta Trabucchi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nascono nel cuore della \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"228\"\u003eVal d’Illasi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, versante orientale della \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"271\"\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, da vigneti coltivati con profondo rispetto per la terra e per i suoi equilibri naturali. Valpolicella, Amarone e Recioto raccontano uno stile autentico ed elegante, fatto di selezione rigorosa delle uve, appassimenti controllati e lunghi affinamenti in legno. Una collezione di vini veneti di carattere, capaci di esprimere finezza, struttura e una straordinaria capacità di evoluzione \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"687\"\u003enel tempo e in bottiglia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-galante","title":"Valpolicella superiore Doc Galante","description":"\n\u003cp\u003eDer Valpolicella Superiore DOC „Galante“ 2015 von Tenuta Trabucchi stammt aus den erstklassigen Lagen Fondo San Colombano und Castello in der Gemeinde Illasi. Die Reben werden im Guyot- und Spaliererziehungssystem auf einer durchschnittlichen Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel erzogen. Die Trauben – Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta und Forselina – werden von der zweiten Septemberwoche bis Anfang Oktober von Hand gelesen, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Anschließend erfolgt eine 10- bis 15-tägige Teiltrocknung mit einem Gewichtsverlust von 15 % in feuchtigkeitskontrollierten Anlagen. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Struktur, ohne den Wein zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung in Edelstahltanks reift der Valpolicella Superiore 12 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt so ein elegantes, ausgewogenes und nuancenreiches Profil. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und klar: Graphit, Schokolade, getrocknete Pflaume, Chlorophyll, Lakritz, schwarzer Pfeffer und Sauerkirsche. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einer Frische, die zusammen mit gut eingebundenen Tanninen den Alkoholgehalt ausgleicht. Der Abgang ist aromatisch, lang und rein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Forselina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Fondo San Colombano und Castello – Illasi (östliches Valpolicella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 220 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLandmerkmale:\u003c\/strong\u003e Hügeliges Gelände in der Gegend von Illasi, an den Osthängen des Monte Tenda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot. Aromen von Graphit, Schokolade, getrockneter Pflaume, Chlorophyll, schwarzem Pfeffer, Lakritz, Sauerkirsche und Pflaume. Mittlerer Körper, ausgewogen und lebendig am Gaumen, mit saftiger Frucht, feinen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 4,8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 1,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Trockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 33,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Handlese von der zweiten Septemberwoche bis Anfang Oktober. Teiltrocknung für 10–15 Tage (–15 %). Gärung im Edelstahltank. Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Schmackhaftem rotem und weißem Fleisch, Pasta mit Ragù, Pilzen, mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Zertifizierter Bio-Anbau und maximale Selektion der Traubenbündel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.9em; color: #666;\"\u003e\u003csup\u003e*\u003c\/sup\u003e Die Mischung kann je nach Ernte auch andere historische einheimische Sorten der Herkunftsbezeichnung in geringen Mengen enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52143989424471,"sku":"VGTRAVAL794075","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Valpolicella-Superiore-Galante_1.jpg?v=1763138615"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-terra-del-cereolo","title":"Valpolicella superiore Doc Terra del Cereolo","description":"\n\u003cp\u003eDer Valpolicella Superiore DOC „Terra del Cereolo“ 2016 von Tenuta Trabucchi wird aus den historischen, lokalen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Forselina gekeltert, die in der Lage Fondo Cereolo di Sopra angebaut werden. Die Weinberge liegen auf etwa 160 Metern Höhe und werden biologisch nach den Erziehungsmethoden Pergola Veronese und Guyot bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober ausschließlich von Hand, wobei nur die besten Trauben selektiert werden. Anschließend werden die Trauben 20–25 Tage lang in einer Umgebung mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit teilweise getrocknet, wodurch sie durchschnittlich 25 % ihres Gewichts verlieren. Dieser Prozess konzentriert Aromen, Struktur und Komplexität, ohne die Frische zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein in französischen Eichenfässern, wo er Tiefe, Charakter und Finesse entwickelt. Das Aromenprofil ist unverwechselbar und vielschichtig: Schwarzer Trüffel, Graphit, Minze, Anis, Kirsche, Pflaume und Schokolade eröffnen den Abend, gefolgt von balsamischen Noten, Orangenschale, Lavendel und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer robusten Struktur, getragen von einer lebendigen Säure, die den Alkohol ausbalanciert und dem Wein Harmonie und einen angenehm anhaltenden Abgang verleiht. Ein Valpolicella Superiore mit großem Charakter, der die Eleganz und Integrität des Terroirs Val d'Illasi vollends zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Fondo Cereolo di Sopra – Illasi (östliches Valpolicella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 160 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrundstücksmerkmale:\u003c\/strong\u003e Weinberge an den Hängen des Monte Tenda, in einer sehr geeigneten Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von schwarzem Trüffel, Graphit, Minze, Anis, Kirsche, Pflaume und Schokolade, mit Anklängen von Orangenschale, Lavendel und dunkler Schokolade. Am Gaumen warm, strukturiert, vollmundig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, festen Tanninen und einem langen Abgang, der den Aromen entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Trockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 40,3 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitungshinweise:\u003c\/strong\u003e Handlese von Mitte September bis Ende Oktober. Teiltrocknung für 20–25 Tage mit einem Gewichtsverlust von 25 %. Gärung im Edelstahltank. Ausbau in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, Pasta mit Ragù, Pilzen, mittel- oder langgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Zertifizierte Bio-Produktion, maximale Traubenauswahl und Förderung des Illasi-Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csup\u003e*\u003c\/sup\u003e Die Mischung kann je nach Ernte in geringem Umfang auch andere historische einheimische Sorten der Herkunftsbezeichnung enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52164827906391,"sku":"VGTRAVAL659075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Valpolicella-Superiore-Terra-del-Cereolo_1.jpg?v=1763202142"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-2013","title":"Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2013","description":"\n\u003cp\u003eDieser Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Jahrgang 2013 ist ein Wein von großer Tiefe, ein Symbol für das Terroir und die Weinbautradition des Valpolicella. Er wird aus einer historischen Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus den Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello stammen und zwischen 140 und 290 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober, wobei die besten Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach der Lese reifen die Trauben etwa zwei Monate lang in Trockenräumen, wodurch sie auf natürliche Weise 50 % ihres Gewichts verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein konzentriert Aromen, Süße und Struktur. In französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er Komplexität, Eleganz und eine samtige Textur. Das Aromenprofil ist breit gefächert und reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, Gewürze, florale Noten, Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich üppig, kraftvoll und harmonisch: warm, geschmeidig, gut strukturiert, mit einem sehr intensiven und reinen Geschmack. Die gut eingebundene Frische trägt zu einem langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang bei – einer der besten Weine dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 140–290 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamttrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Tiefschwarze Farbe. Aromen von Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeeren, Sauerkirschen, süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und Vanille. Üppiger, kraftvoller und geschmeidiger Gaumen mit hervorragender Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis November (50 % Reduktion). Gärung mit langer Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch, reifem Käse; ein außergewöhnlicher Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Handlese, traditionelle Trocknung, sorgfältige Weinbereitung und Reifung im Holzfass für maximalen Ausdruck von Eleganz, Territorialität und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52277197930839,"sku":"VGTRAAMA499075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-2013_1_0fe8f26b-70a9-41ab-a6cc-c4d428e735e6.jpg?v=1765647310"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-villa-trabucchi","title":"Valpolicella Superiore Ripasso ‘Villa Trabucchi’","description":"\u003cp\u003eDer Valpolicella Superiore Ripasso „Villa Trabucchi“ 2018 stammt aus den besten Weinbergen des Weinguts in den Lagen Fondo Monte Tenda und Castello, auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben – Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Forselina – werden ab der zweiten Septemberwoche von Hand gelesen, wobei nur die gesündesten und reifsten Trauben ausgewählt werden.\u0026nbsp;Nach einer 20- bis 25-tägigen Teiltrocknung in einem feuchtigkeitskontrollierten Trockenraum, bei der die Trauben rund 25 % ihres Gewichts verlieren, gärt der Grundwein im Edelstahltank. Anschließend wird er erneut über den Trester des Amarone geleitet: ein entscheidender Schritt, der dem Wein zusätzliche Struktur, aromatische Komplexität und Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser 24 Monate in französischen Eichenfässern gereifte Wein präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase ist er elegant, klar und vielschichtig mit Anklängen von Kirschlikör, Schokolade und reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er sofort üppig, kräftig und vollmundig, dabei aber rund und samtig, mit Nuancen von eingelegten Kirschen und Kakao. Tabak, Lakritz und Vanille treten hervor und begleiten einen langen, warmen und einhüllenden Abgang. Ein Ripasso mit starker Identität, kraftvoll und harmonisch, der der Tradition des Valpolicella Superiore alle Ehre macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Forselina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Fondo Monte Tenda und Castello – Illasi (östliches Valpolicella).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 200 m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaumethode:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot. Aromen von Kirschen in Alkohol, Kirschlikör und Schokolade; weich, vollmundig und samtig am Gaumen mit Noten von reifen Kirschen, Kakao, Tabak, Lakritz und Vanille. Langer, reichhaltiger und harmonischer Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Trockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 36,7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipasso-Methode:\u003c\/strong\u003e Die Valpolicella wird erneut über den Amarone-Trester geleitet, um eine größere Komplexität und Struktur zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocknungsverfahren:\u003c\/strong\u003e Teiltrocknung über 20–25 Tage mit einem Gewichtsverlust von ca. 25 % in einem feuchtigkeitskontrollierten Trockenraum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 24 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Ab der zweiten Septemberwoche ausschließlich von Hand durch Auswahl der besten Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse; auch ideal zu reichhaltigen Vorspeisen und Herbstgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Biologischer Anbau, strenge Traubenauswahl und Weinherstellung mit dem Ziel, das Terroir optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52170540712279,"sku":"VGTRAVAL750075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_ripasso_still_1.jpg?v=1764169233"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-riserva-centanni","title":"Amarone della Valpolicella DOC Riserva Cent'anni","description":"\u003cp\u003eDer 2008er Amarone della Valpolicella DOCG „Riserva Cent'Anni“ von Tenuta Trabucchi zählt zu den herausragendsten Weinen des Illasi-Tals. Dieser Wein von seltener Tiefe und Komplexität stammt aus den historischen Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello, die zwischen 150 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben – Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta – werden ab der zweiten Septemberhälfte ausschließlich von Hand gelesen, wobei nur die besten Beeren ausgewählt werden. Nach der Lese beginnt von September bis Anfang Januar die traditionelle Trocknung in belüfteten Räumen. Dadurch verliert der Wein auf natürliche Weise 50 % seines Gewichts, was die Aromen, die Textur und die Struktur konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend reift er in französischen Eichenfässern, wo er langsam an Tiefe, Eleganz und einer einzigartigen Aromenvielfalt gewinnt. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Granatrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet: Kaffee, reife und getrocknete Pflaumen, Heu, Chlorophyll, Eukalyptus, schwarzer Pfeffer, Sauerkirsche, schwarzer Trüffel und Graphit. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich perfekt ausbalanciert: Säure, Alkohol und Tannine verschmelzen zu einer beispielhaften Harmonie. Die süßen und seidigen Tannine werden im Abgang etwas trockener, während sich die Aromen von schwarzem Trüffel und getrockneter Pflaume in einem langen Nachhall entfalten. Ein Amarone zum Genießen, einer der bedeutendsten Weine des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOC – Riserva „Cent'Anni“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 150–250 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaumethode:\u003c\/strong\u003e Pergola Veronese und Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Intensives Granatrot. Komplexe Aromen von Kaffee, Pflaume, Heu, Chlorophyll, Eukalyptus, Sauerkirsche, schwarzem Pfeffer, schwarzem Trüffel und Graphit. Am Gaumen strukturiert und tiefgründig mit süßen Tanninen und einem sehr langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 16,5 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis Anfang Januar (50 % Reduktion). Lange Maischegärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ab der zweiten Septemberhälfte manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Perfekt als Wein zum Meditieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Maximale Selektion der Trauben, traditionelle Trocknung, lange Reifung im Holzfass und ein authentischer Ausdruck des Illasi-Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52220278079831,"sku":"VGTRAAMA478075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone_riserva_still_2.jpg?v=1764079954"},{"product_id":"recioto-di-soave-d-o-c-g","title":"Recioto di Soave DOCG","description":"\u003cp\u003eDer 2007er Recioto di Soave DOCG von Tenuta Trabucchi ist ein Süßwein von außergewöhnlicher Komplexität und ein Symbol der Weinbautradition des Val d'Illasi. Er wird zu 100 % aus Garganega-Trauben des historischen Weinbergs Fondo Galante gekeltert, der sich auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Reben werden im Pergola-Veronese-, Spalier- und Guyot-System erzogen, um eine ausgewogene Reifung und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt ab der zweiten Septemberhälfte von Hand, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Anschließend trocknen die Trauben bis Februar in Trockenkammern und verlieren dabei 70 bis 75 % ihres natürlichen Gewichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch diesen Prozess werden Zucker, Aromen und Struktur konzentriert und der Most für die Gärung und die anschließende Reifung in französischen Eichenfässern vorbereitet. Dort reift der Wein langsam und gewinnt an Cremigkeit, Eleganz und aromatischer Tiefe. Im Glas präsentiert er sich goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und einhüllend mit Noten von getrockneter Aprikose, Honig, weißem Pfeffer, Mandelschale und Karamell, die sich am Gaumen sofort wiederfinden. Am Gaumen ist er süß, aber dennoch harmonisch ausbalanciert durch eine ausgewogene Mineralität und herzhafte Noten: eine cremige Textur, ein langer, anhaltender Aromenklang und ein unverwechselbarer Abgang mit Noten von gebranntem Karamell, der die natürliche Süße des Weins perfekt ergänzt. Einer der raffiniertesten Recioto di Soave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Recioto di Soave DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Gemeinden der DOC-Bezeichnung Recioto di Soave (VR); Weinberge von Fondo Galante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e Ungefähr 200 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodeneigenschaften:\u003c\/strong\u003e Geeignete Böden des Illasi-Tals; Anbaumethoden: Pergola Veronese, Spalier und Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, weißem Pfeffer, Mandelschalen und Karamell. Süß, cremig, mineralisch und herzhaft am Gaumen, mit einem langen, aromatischen Abgang und einem Hauch von gebranntem Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise zur Weinherstellung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung bis Februar (70–75 % Gewichtsverlust); Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErntezeitraum:\u003c\/strong\u003e Ab der zweiten Septemberhälfte, manuelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassende Speisen:\u003c\/strong\u003e Trockenes Gebäck, Obsttörtchen, Blauschimmelkäse, Foie gras und Desserts mit gelben Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Respekt vor der Recioto-Tradition, maximale Traubenauswahl und natürliche Trocknung für einen authentischen Ausdruck von Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0.5l","offer_id":52340187038039,"sku":"VGTRAREC719075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_recioto_Soave_still_1_1502bd86-7f04-4948-976c-64604db07368.jpg?v=1764187251"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-2015","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2015","description":"\u003cp\u003eDieser Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Jahrgang 2015 ist ein Wein von großer Tiefe, ein Symbol für das Terroir und die Weinbautradition des Valpolicella. Er wird aus einer historischen Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus den Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello stammen und zwischen 140 und 290 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober, wobei die besten Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach der Lese trocknen die Trauben etwa zwei Monate lang in Trockenräumen, wodurch sie auf natürliche Weise 50 % ihres Gewichts verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein konzentriert Aromen, Süße und Struktur. In französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er Komplexität, Eleganz und eine samtige Textur. Das Aromenprofil ist breit gefächert und reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, Gewürze, florale Noten, Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich üppig, kraftvoll und harmonisch: warm, geschmeidig, gut strukturiert, mit einem sehr intensiven und reinen Geschmack. Die gut eingebundene Frische trägt zu einem langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang bei – einer der besten Weine dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 140–290 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamttrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Tiefschwarze Farbe. Aromen von Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und Vanille. Üppiger, kraftvoller und geschmeidiger Gaumen mit hervorragender Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis November (50 % Reduktion). Gärung mit langer Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch, reifem Käse; ein außergewöhnlicher Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Handlese, traditionelle Trocknung, sorgfältige Weinbereitung und Reifung im Holzfass für maximalen Ausdruck von Eleganz, Territorialität und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":52335635661143,"sku":"VGTRAAMA307075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-2015_foto-1.jpg?v=1765734470"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella","title":"Recioto della Valpolicella","description":"\u003cp\u003eDer Recioto della Valpolicella von Tenuta Trabucchi wird aus einer sorgfältigen, manuellen Selektion autochthoner Valpolicella-Trauben hergestellt, die von der zweiten Septemberhälfte bis Ende Oktober erfolgt. Nach der Lese durchlaufen die Trauben einen langen, natürlichen Trocknungsprozess von September bis März, der zu einem Gewichtsverlust von etwa 80 % führt. Dieser langsame und geduldige Prozess konzentriert Zucker, Aromen und Struktur und bewahrt gleichzeitig Frische und Ausgewogenheit. Die Entrappung erfolgt im März, gefolgt von einer langsamen und kontrollierten Gärung: zunächst in Stahltanks, dann in neuen Barriques, wo der Wein seine Gärung abschließt und bis zum späten Frühjahr reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung in Eichenfässern setzt sich bis zur Abfüllung fort und verleiht dem Recioto Tiefe, Harmonie und ausdrucksstarke Finesse. Im Glas präsentiert er sich als roter Passito von intensiver, fast tintenartiger Farbe. Das Aroma ist breit gefächert und komplex, dominiert von einer deutlichen Note getrockneter Brombeeren, begleitet von dunklen, einhüllenden Nuancen. Am Gaumen ist die Süße ausgeprägt, aber perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure, die dem Wein Energie, Trinkfreude und Eleganz verleiht. Der Wein ist harmonisch, raffiniert und tiefgründig, getragen von einer substanziellen Struktur, die diesen Recioto zu einem großartigen Wein für meditative Momente macht, der Kraft und Anmut vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"0,5 l","offer_id":52340184514903,"sku":"VGTRAREC412075","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Recioto-2010_1.jpg?v=1765619371"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-d-o-c-g-magnum-2013","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Magnum 2013","description":"\u003cp\u003eDieser Amarone della Valpolicella DOCG aus dem Jahrgang 2013 ist ein Wein von großer Tiefe, ein Symbol für das Terroir und die Weinbautradition des Valpolicella. Er wird aus einer historischen Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta hergestellt, die aus den Weinbergen Fondo Cereolo, Monte Tenda und Castello stammen und zwischen 140 und 290 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober, wobei die besten Trauben sorgfältig selektiert werden. Nach der Lese reifen die Trauben etwa zwei Monate lang in Trockenräumen, wodurch sie auf natürliche Weise 50 % ihres Gewichts verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein konzentriert Aromen, Süße und Struktur. In französischen Eichenfässern gereift, entwickelt er Komplexität, Eleganz und eine samtige Textur. Das Aromenprofil ist breit gefächert und reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeere, Sauerkirsche, Gewürze, florale Noten, Tabak, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich üppig, kraftvoll und harmonisch: warm, geschmeidig, gut strukturiert, mit einem sehr intensiven und reinen Geschmack. Die gut eingebundene Frische trägt zu einem langen, ausgewogenen und anhaltenden Abgang bei – einer der besten Weine dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Amarone della Valpolicella DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Illasi – Weinberge von Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbergshöhe:\u003c\/strong\u003e 140–290 m über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtsäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 5,58 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamttrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 43,1 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker (Glucose + Fructose):\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Tiefschwarze Farbe. Aromen von Kirschen in Alkohol, Schokolade, Brombeeren, Sauerkirschen, süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und Vanille. Üppiger, kraftvoller und geschmeidiger Gaumen mit hervorragender Struktur und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 17 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Trocknung von September bis November (50 % Reduktion). Gärung mit langer Maischegärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Geschmortem Fleisch, Wild, kräftigem rotem Fleisch, reifem Käse; ein außergewöhnlicher Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie:\u003c\/strong\u003e Handlese, traditionelle Trocknung, sorgfältige Weinbereitung und Reifung im Holzfass für maximalen Ausdruck von Eleganz, Territorialität und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Trabucchi","offers":[{"title":"1,5 l","offer_id":52347866349911,"sku":"VGTRAAMA499150","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Trabucchi_Amarone-magnum-2013_1_d0537eb8-62aa-4976-9b87-5ac6ee408611.jpg?v=1765737260"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.de\/collections\/tenuta-trabucchi.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}