Madre Manzoni Bianco Biologico Veneto I.G.T.

Madre ist die natürliche Evolution des Denkens, die aus unserer Geschichte, unseren Erfahrungen und sogar unseren Fehlern Wert zieht.
Die Geschichte von Madre beginnt mit einer historischen Rebe, der Geburtsstätte von Vater Italo. Eine elegante Traube, die uns in ihrer Einfachheit und Natürlichkeit ein neues Gesicht offenbart, reich an Aromen und Düften.

Ein anderer Weg, den wir eingeschlagen haben, um einen Wein zu erhalten, der den Konventionen und Regeln widerspricht.
Eine lange Reise, auf der wir das richtige Gleichgewicht gefunden haben, vom Weinberg bis zur Ruhe im Keller, wo die Zeit es perfekt macht, um es zu genießen.
Ein Glas mit einer antiken und tiefen Farbe, die uns ein Gefühl von Zuhause vermittelt.

Ein Wein von großer Langlebigkeit, der eine gute Harmonie mit olfaktorischen Empfindungen bietet, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihren Platz finden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, um diese besondere Flasche zu schmücken.
Das Blau entspricht dem der Augen von Mutter Chiara.

Die Farbe sticht auf dem Schellackverschluss hervor und umhüllt die Flasche mit einer 100 % biologischen Umhüllung.
Das Etikett, einfach und klar, drückt die Idee einer Umarmung mit einem erhabenen grafischen Zeichen aus.
Die Umarmung einer Mutter, die Umarmung eines Geschmacks, der uns willkommen heißt.
In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.

Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen.
Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische.
Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten.
Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse, köstlich auch zwischen den Mahlzeiten.
Wir empfehlen, ihn in einem großen Glas zu probieren, um sein Wesen einzufangen.

Produktblatt:

Rebsorte: 100 % Bio-Manzoni bianco

Produktionsgebiet: Anbaugebiete von Fagarè und San Polo di Piave in der Provinz Treviso.

Bodeneigenschaften: Lehmboden sedimentären und alluvialen Ursprungs, doppeltes Guyot-Erziehungssystem, 8.000 Pflanzen pro Hektar.

Verkostungsnotizen: Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten.
In der Nase ist er elegant und großzügig mit einer großen olfaktorischen Ausdruckskraft, die seine Herkunft widerspiegelt.
Die Aromen von gelbem Pfirsich, Akazie, Zedernschale und aromatischen Kräutern, die später, mit zunehmendem Alter, mineralischen und salzigen Noten weichen.
Am Gaumen präsentiert er sich voller Vitalität, elegant und lebendig mit einer berauschenden Frische.
Gute Harmonie mit Geruchsempfindungen, die in einer ausgewogenen Säure, begleitet von einer einhüllenden Weichheit, ihr Zuhause finden.
Wein mit großer Langlebigkeit.

Serviertemperatur: 7°- 8° C, in großen Gläsern.

Alkoholgehalt: 14,00 %

Ausbau: bis März auf eigener Hefe, anschließend mindestens ein Jahr in der Flasche reifen.

Hinweise zur Weinherstellung: Langes, sanftes Pressen ganzer Trauben von Hand, dann Gärung in Zement, die in Holzfässern abgeschlossen wird.

Ertrag pro Hektar: 45 Hektoliter pro Hektar

Erntezeit: Vollständig manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben in der ersten Septemberdekade.

Kombinationen: Hervorragend als Aperitif, passt gut zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchterezepten.
Auch hervorragend zu weißem Fleisch, Wurstwaren und Blauschimmelkäse.
Auch zwischen den Mahlzeiten ein Genuss.