{"title":"Spumante Metodo Charmat","description":"\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"750\"\u003eGli \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"474\"\u003espumanti Metodo Charmat (o Martinotti)\u003c\/strong\u003e rappresentano una delle espressioni più fresche e immediate della spumantistica italiana. La seconda fermentazione avviene in autoclave, permettendo di preservare al meglio i profumi primari dell’uva e di ottenere vini fragranti, dinamici e particolarmente piacevoli da bere. In questa selezione Vaigustando riunisce alcune delle zone più vocate del Veneto. Dai \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"872\"\u003eProsecco DOCG di Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"884\"\u003eAsolo\u003c\/strong\u003e, dove il vitigno Glera trova la sua espressione più elegante tra colline ripide e suoli minerali, ai \u003cstrong data-start=\"986\" data-end=\"1010\"\u003eProsecco DOC Treviso\u003c\/strong\u003e, più immediati e conviviali. Accanto a questi troviamo anche il \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1095\"\u003eDurello spumante\u003c\/strong\u003e, prodotto sui suoli vulcanici dei Monti Lessini da uve Durella, caratterizzato da freschezza, tensione acida e una marcata impronta minerale. Il Metodo Charmat permette di valorizzare la componente aromatica delle uve, regalando spumanti dal perlage fine e dalla grande bevibilità, ideali come aperitivo ma perfetti anche in abbinamento a piatti leggeri, fritti, antipasti di pesce e cucina mediterranea. Una selezione che racconta territori diversi ma uniti da uno stile comune: \u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1635\"\u003efreschezza, precisione e piacere immediato nel calice\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"durello-spumante-brut","title":"Durello Spumante Brut","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e✓ Durello Spumante Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 100% Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Brenton di Roncà (VR) – 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Spumantizzazione con metodo Charmat (Martinotti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Produzione: circa 20.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica: 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDurello Spumante Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDama del Rovere\u003c\/strong\u003e nasce sulle alture vulcaniche di Roncà, nel cuore della Lessinia orientale in provincia di Verona. In questo territorio, caratterizzato da suoli basaltici e forti escursioni termiche tra giorno e notte, la \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e esprime tutta la sua naturale freschezza e la ricchezza di sali minerali che la rendono particolarmente adatta alla produzione di vini spumanti. I vigneti si trovano in località Brenton a circa 450 metri di altitudine e comprendono parcelle impiantate tra il 1968 e il 2008, allevate a pergola semplice, pergola trentina e guyot. Qui la maturazione lenta delle uve consente di preservare acidità, integrità aromatica e precisione espressiva. Dopo la raccolta manuale tra la fine di agosto e la metà di settembre, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox con un breve contatto sulle fecce fini. La seconda fermentazione si svolge in autoclave secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat (Martinotti)\u003c\/strong\u003e, dove il vino rimane circa 90 giorni per la presa di spuma prima dell’imbottigliamento. Il risultato è uno \u003cstrong\u003espumante Brut\u003c\/strong\u003e fragrante e dinamico, che esprime la naturale vivacità della Durella attraverso un profilo fresco, minerale e immediatamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Durello Spumante Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Brenton di Roncà (Verona) – 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e pergola semplice o pergola trentina e guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto dei vigneti:\u003c\/strong\u003e dal 1968 al 2008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 100 quintali\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e vendemmia tra fine agosto e metà settembre con raccolta manuale in cassoni; fermentazione in serbatoi di acciaio inox con breve contatto sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeconda fermentazione:\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio inox a sovrappressione controllata secondo il metodo Charmat (Martinotti), con circa 90 giorni di presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e circa 20.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e ideale come aperitivo, accompagna antipasti leggeri, fritti, salumi delicati e piatti semplici della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Dama del Rovere","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":52981717696855,"sku":"VGDAMDUR750075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/dama-del-rovere_durello-brut.jpg?v=1773076733"},{"product_id":"marselis-vino-spumante-marselan-brut","title":"Marselis Vino Spumante Marselan Brut","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 12px 16px; margin: 0 0 24px; border-radius: 4px; width: calc(100% + var(--padding-inline-start, 0px) + var(--padding-inline-end, 0px)); margin-left: calc(-1 * var(--padding-inline-start, 0px)); margin-right: calc(-1 * var(--padding-inline-end, 0px)); box-sizing: border-box;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Prodotto in Breve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vino Spumante Brut da uve Marselan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vitigno raro in Italia, incrocio tra Grenache e Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Gradazione alcolica 12,00 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Suoli calcarei di origine marina con argille rosse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Metodo Charmat lungo con affinamento sui lieviti per 6-8 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Profumi di piccoli frutti rossi, fiori e delicate note speziate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Perlage fine ed elegante, sorso fresco e armonico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Perfetto come aperitivo e con salumi e formaggi pregiati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Marselis Vino Spumante Marselan Brut di Redalmo\u003c\/strong\u003e nasce da un progetto di ricerca volto a valorizzare un vitigno raro come il Marselan in una veste inedita e contemporanea. Si tratta di un vino spumante \u003cstrong\u003eramato\u003c\/strong\u003e, ottenuto da una \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che consente di estrarre complessità aromatica e una delicata componente cromatica tipica dell’uva Marselan. Le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona collinare di Lonigo, nel cuore dei Colli Berici. Qui i suoli calcarei di origine marina, ricchi di argille rosse, contribuiscono a definire un profilo fine, sapido e minerale, esaltando le caratteristiche del vitigno. La vinificazione prevede una gestione attenta della macerazione e una fermentazione a temperatura controllata, mentre la spumantizzazione con Metodo Charmat lungo e l’affinamento sui lieviti per diversi mesi ne valorizzano la fragranza e la finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore ramato tenue e brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, fiori e delicate sfumature speziate, mentre al palato è fresco, equilibrato, con una buona acidità e un perlage fine ed elegante che accompagna il sorso con armonia. Un vino versatile, moderno e distintivo, perfetto per accompagnare momenti conviviali, dall’aperitivo a taglieri di salumi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Marselan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eVino Spumante Brut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Lonigo, Colli Berici (Vicenza)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCollocazione geografica:\u003c\/strong\u003e Zona collinare dei Colli Berici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Terreni:\u003c\/strong\u003e Calcarei di origine marina con argille rosse\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 150-200 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di difesa:\u003c\/strong\u003e Lotta integrata senza utilizzo di diserbanti, per preservare la biodiversità del suolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCarico gemme:\u003c\/strong\u003e 6-8 gemme per vite\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 80-100 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale a inizio settembre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Breve macerazione sulle bucce per estrarre aromaticità e struttura, seguita da fermentazione a temperatura controllata di 14-15°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpumantizzazione:\u003c\/strong\u003e Metodo Charmat lungo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In autoclave sui lieviti per 6-8 mesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ramato tenue e brillante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote organolettiche:\u003c\/strong\u003e Profumo con sentori di piccoli frutti rossi, note floreali e speziate. Al palato è equilibrato, con buona acidità e perlage fine ed elegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Aperitivo, salumi e formaggi pregiati, momenti conviviali\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Redalmo","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":53428859437399,"sku":"VGREDMAR946075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Redalmo_Marselis_front_bottiglia_1f6fea29-7c30-46fe-95e8-88420d105dea.webp?v=1777392391"}],"url":"https:\/\/www.vaigustando.de\/it\/collections\/spumante-metodo-charmat.oembed","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}