{"product_id":"hieronymus-1812-metodo-classico-millesimato-rose","title":"Hieronymus 1812 Metodo Classico Millesimato Rosè","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"578\"\u003eHieronymus 1812 Metodo Classico Millesimato Rosé von Tenuta Vallone entsteht im Gebiet des Gran Monferrato, zwischen den piemontesischen Hügeln, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, aus einer der seltensten und faszinierendsten Rebsorten der regionalen Weinlandschaft: dem Grignolino. Historisch als eine der identitätsstiftendsten Rebsorten des Piemonts angesehen, zeichnet sich der Grignolino durch seinen eleganten Charakter, seine natürliche Frische und die raffinierte würzige Komponente aus, Elemente, die Tenuta Vallone in dieser exklusiven Metodo Classico Millesimato Rosé-Version zeitgemäß interpretiert. Die Trauben stammen von den Weinbergen von Conzano, die mit sorgfältigen und nicht-invasiven agronomischen Techniken angebaut werden, unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Weinbergs, mit sorgfältiger Verarbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, die territoriale Identität des Grignolino optimal zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 2020 drückt Ausgewogenheit und Reife aus, verstärkt durch eine lange Hefelagerung, die im März 2026 mit dem Degorgieren ihren Höhepunkt erreichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1323\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer eleganten, intensiven Roséfarbe mit kupferfarbenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Früchten, Granatapfel und zarten Blumen, begleitet von leichten würzigen Nuancen und Anklängen von Brotkruste, die von der langen Flaschengärung stammen. Der Schluck ist strukturiert, umhüllend und vertikal, unterstützt von einer angenehmen Frische und einer mineralischen Komponente, die den Wein zu einem langen Nachhall führt. Ein Metodo Classico von großer Persönlichkeit, der den authentischen Charakter des Grignolino auf originelle und zeitgemäße Weise interpretiert. Perfekt als anspruchsvoller Aperitif, begleitet er elegant rohen Fisch, Tartar, Krustentiere, feine Wurstwaren, piemontesische Küche und strukturierte Fisch- oder helle Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Metodo Classico Millesimato Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Grignolino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato – Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodenbeschaffenheit:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalksteinboden, Erziehungssystem Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaumethode:\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eZertifiziert nachhaltiger Anbau in Umstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDegorgieren:\u003c\/b\u003e März 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Noten:\u003c\/b\u003e Intensive Roséfarbe mit kupferfarbenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten, Granatapfel, zarten Blumen und leichten würzigen Noten mit Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch, strukturiert und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8°-10° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Limitierte Produktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Hefelagerung für mindestens 42 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellungsmethode:\u003c\/b\u003e Metodo Classico mit natürlicher Flaschengärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e Ideal zu anspruchsvollen Aperitifs, rohem Fisch, Tartar, Krustentieren, feinen Wurstwaren, piemontesischer Küche, strukturierten Fischgerichten und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53645362626903,"sku":"VGVALHIE592075","price":32.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/spumante_HIERONYMUS_fronte.webp?v=1779796094","url":"https:\/\/www.vaigustando.de\/products\/hieronymus-1812-metodo-classico-millesimato-rose","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}