{"product_id":"monferrato-doc-nebbiolo-superiore-bio","title":"Monferrato DOC Nebbiolo Superiore - BIO","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMonferrato DOC Nebbiolo Superiore\u003c\/strong\u003e von Tenuta Vallone stammt aus dem Gebiet des \u003cstrong\u003eGran Monferrato\u003c\/strong\u003e, das 2024 als \u003cstrong\u003eEuropäische Weinstadt\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, eine der prestigeträchtigsten Auszeichnungen für europäische Weinbaugebiete. In diesem Kontext von großem landschaftlichen und landwirtschaftlichen Wert bewirtschaftet Tenuta Vallone seine Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ezertifizierten ökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, mit manueller Bearbeitung und begrenzten Erträgen, die es ermöglichen, Trauben mit starker territorialer Identität zu erhalten. Dieser Wein, hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% sortenreinem Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, stellt eine der authentischsten und zeitgenössischsten Interpretationen des Nebbiolo des Monferrato dar, unterschiedlich in Stil und Ansatz im Vergleich zu den berühmten Versionen der Langhe. Hier zeigt die Rebsorte ein direkteres und eleganteres Profil, mit einer natürlichen Frische und einer feinen Tanninstruktur, die ihn auch international immer beliebter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt 12 Monate in Edelstahl, um die aromatische Reinheit und die geschmackliche Spannung der Rebsorte zu bewahren. In diesem Jahrgang 2022 reifte der Wein zusätzlich etwa 13 Monate in kleinen Eichenfässern, in Barriques und Tonneaux, mit dem Ziel, den Wein zu einem größeren Gleichgewicht zu führen, ohne seine Typizität zu verändern. In der Nase präsentiert er sich \u003cstrong\u003eintensiv und komplex\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten würzigen Nuancen. Im Mund ist er harmonisch und anhaltend, mit einer \u003cstrong\u003eweichen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck unterstützt und seine Annehmlichkeit verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eProduktdatenblatt:\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung:\u003c\/b\u003e Monferrato DOC Nebbiolo Superiore, Biologisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Conzano, Gran Monferrato, Piemont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Mergel- und Kalkhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErziehungssystem:\u003c\/b\u003e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbauweise:\u003c\/b\u003e Zertifizierter biologischer Landbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinifizierungsnotizen:\u003c\/b\u003e Sorgfältige Vinifikation zur Hervorhebung der sortentypischen Eleganz des Nebbiolo und seiner territorialen Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 13 Monate Reifung in Edelstahl mit kurzem Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (Barriques und Tonneaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrganoleptische Notizen:\u003c\/b\u003e Intensiver und komplexer Duft mit Noten von Waldfrüchten und Rose, würzigen Nuancen; harmonischer, anhaltender und fein tanninhaltiger Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16\/18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktion: \u003c\/b\u003e468 nummerierte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eStrukturierte erste Gänge, rotes Fleisch, Braten, leichtes Wild, mittelreifer Käse und traditionelle piemontesische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Vallone","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":53095473480023,"sku":"VGVALMON389075","price":24.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/1079\/4935\/files\/Tenuta_Vallone_nebbiolo_superiore_still_front_d1de5d22-ae59-4d88-b922-59a77e4fe419.webp?v=1780601325","url":"https:\/\/www.vaigustando.de\/products\/monferrato-doc-nebbiolo-superiore-bio","provider":"vaigustando","version":"1.0","type":"link"}