
Firmino Miotti
Strada Riela Rifermentato in bottiglia
Il Prodotto in Breve:
Strada Riela è un vino frizzante ottenuto da uve 100% Vespaiola, provenienti dalle colline di Santa Lucia a Breganze.
È un vino rifermentato in bottiglia e conservato sui lieviti, una tecnica che permette di esaltarne la vivacità e conferirgli un carattere autentico e naturale.
Durante il processo di vinificazione, le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 10 kg per garantire la massima qualità, seguite da una pressatura soffice e da una fermentazione a temperatura controllata di 18°C.
La rifermentazione avviene in bottiglia, senza aggiunta di solfiti, lasciando un leggero deposito sul fondo, segno della sua genuinità.
Alla vista si presenta paglierino con riflessi verdolini, con piccole bollicine di lunga persistenza.
Al naso si alternano profumi di frutta fresca, agrumi come pompelmo e scorza di arancio.
In bocca è di buona struttura.
Gradevole non solo da aperitivo, ma da tutto pasto.
Entusiasmante durante una chiaccherata con gli amici, rilassante dopo lo sport o appagante dopo una calda giornata estiva.
Esalta il pesce, valorizza la pizza e si lasca bere durante un pasto frugale.
Tre modi per degustarlo:
1) Da limpido a torbido: Versare lentamente nel bicchiere finché non diventa torbido per chi desidera il fondo2) Limpido: Caraffare lentamente per separare i sedimenti e servire in flute o bicchiere con "punto-perlage"3) Tutto fondo: Agitare la bottiglia ben fredda, aprire inclinata e versare direttamente per assaporare il vino nella sua forma più autentica
Scheda Prodotto:
Vitigno: 100% Vespaiola
Zona di produzione: Colle di Santa Lucia a Breganze, nella Pedemontana Vicentina.
Caratteristiche Terreni: Terreno di origine vulcanica, forma di allevamento doppio guyot capovolto, resa 120 q/ha.
Note organolettiche: Alla vista si presenta paglierino con riflessi verdolini, con piccole bollicine di lunga persistenza.
Al naso si alternano profumi di frutta fresca, agrumi come pompelmo e scorza di arancio.
In bocca è di buona struttura.
Gradevole non solo da aperitivo, ma da tutto pasto.
Temperatura di servizio: Temperatura 8° C
Gradazione Alcolica: 11,50%
Affinamento: SUR LIE, Conservato sui lieviti per almeno 24 mesi
Note di Vinificazione: Vendemmia scelta con casse da 10 kg, pressaturasoffice e fermentazione a temperatura controllata a 18° gradi Il vino, completa una parte di fermentazione in bottiglia, diventando un vino vivace sur lie.
Per questo motivo in bottiglia presenta un leggero fondo.
Resa per ettaro: 120 q/ha.
Periodo di vendemmia: Seconda decade di settembre, raccolta manuale.
Abbinamenti
Gradevole non solo da aperitivo, ma da tutto pasto.
Entusiasmante durante una chiaccherata con gli amici, rilassante dopo lo sport o appagante dopo una calda giornata estiva.
Esalta il pesce, valorizza la pizza e si lasca bere durante un pasto frugale.
Il Territorio
Il Produttore
Conservazione
Politica di Reso
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