Ricette italiane della tradizione, con l'abbinamento giusto
Piatti della tradizione italiana, scritti per essere rifatti: i tempi sono misurati, non arrotondati, e i valori nutrizionali si calcolano dagli ingredienti invece di essere stimati. Dove serve un prodotto che abbiamo a catalogo, l'ingrediente lo linka.
Ogni ricetta porta l'abbinamento che le abbiamo scelto — un vino e una birra — e da lì si passa alla guida di quella tipologia.
Le ricette 35
Antipasti 4
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Crackers senza lievito all'olio EVO: ricetta e abbinamenti perfetti
20 min4 porz.
In abbinamento: Birra chiara artigianale
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Crostata Salata con Confettura di Albicocche e Ricotta
90 min8 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Crostata Salata con Confettura di Fragole e Formaggio
55 min8 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Tartine con Confettura di Albicocche Bio e Formaggio Fresco
15 min8 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
Primi piatti 23
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Bigoli al ragù di cinghiale alla veneta
160 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Amarone della Valpolicella · Birra scura: Bock e doppio malto
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Bigoli all'uovo con crema di asparagi e guanciale croccante
30 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Bigoli all'Uovo con Crema di Porcini e Timo
40 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Pinot Nero del Veneto · Birra scura: Bock e doppio malto
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Bigoli con Sugo: Ricetta Tradizionale Veneta e Abbinamenti
15 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Valpolicella Ripasso · Birra scura: Bock e doppio malto
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Calamarata Integrale Senatore Cappelli: Ricetta e Abbinamenti
30 min4 porz.
In abbinamento: Valpolicella · Birra chiara artigianale
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Caserecce di Farro Monococco: Ricetta e Abbinamenti
25 min4 porz.
In abbinamento: Birra chiara artigianale
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Caserecce Integrali al Sugo di Pomodoro: Ricetta Tradizionale Siciliana
35 min4 porz.Siciliana
In abbinamento: Valpolicella · Birra chiara artigianale
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Fusilli Integrali Rustici: Ricetta Tradizionale e Abbinamenti
20 min4 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Mezze Penne Integrali: Ricetta Semplice e Abbinamenti Perfetti
20 min4 porz.
In abbinamento: Pinot Grigio · Birra chiara artigianale
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Pasta all'Amatriciana
35 min4 porz.Laziale
In abbinamento: Barbera · Birra scura: Bock e doppio malto
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Pasta con Sugo Zucca e Speck: Ricetta Autunnale Veneta
20 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Birra scura: Bock e doppio malto
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Pasta Fresca alla Farina di Farro Integrale
60 min4 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Pasta Fresca con Farina Aurum Tipo 2
50 min4 porz.
In abbinamento: Manzoni Bianco · Birra chiara artigianale
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Pasta Fresca Fatta in Casa con Farina Aurum Tipo 1
50 min4 porz.
In abbinamento: Manzoni Bianco · Birra chiara artigianale
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Pasta Integrale Grano Duro Calamarata: Ricetta Gourmet e Abbinamenti
25 min4 porz.
In abbinamento: Valpolicella Ripasso · Birre luppolate e speciali
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Penne Integrali allo Zola
25 min4 porz.Lombarda
In abbinamento: Birra scura: Bock e doppio malto
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Risotto al Radicchio Rosso di Treviso
30 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Cabernet del Veneto
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Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino Integrali Senatore Cappelli
17 min4 porz.Napoletana
In abbinamento: Birra chiara artigianale
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Spaghetti Cacio e Pepe Integrali Senatore Cappelli
22 min4 porz.Romana
In abbinamento: Birre luppolate e speciali
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Strangozzi al Tartufo Nero: Ricetta Autentica Umbra
25 min4 porz.Umbra
In abbinamento: Nebbiolo · Birra scura: Bock e doppio malto
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Tagliolini alla Zucca con Crema di Taleggio e Noci Croccanti
25 min4 porz.
In abbinamento: Birra scura: Bock e doppio malto
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Tortelli di Zucca con Sugo Speck e Salvia: Ricetta Autunnale
60 min4 porz.Emiliana
In abbinamento: Birra scura: Bock e doppio malto
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Tortino di Pasta Integrale ai 4 Formaggi: Ricetta Gourmet
55 min4 porz.Veneta
In abbinamento: Valpolicella Ripasso · Birra scura: Bock e doppio malto
Secondi piatti 2
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Frittata al Tartufo: Ricetta Semplice con Salsa Tartufata
20 min4 porz.
In abbinamento: Birra scura: Bock e doppio malto
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Tofu marinato alla birra: ricetta vegana con Bratty Blanche
275 min4 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
Dolci 6
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Cheesecake alla Confettura di Fragole Biologiche
270 min8 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Crostata alla Confettura di Fragole Biologiche
80 min8 porz.
In abbinamento: Valpolicella · Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Crostata alla Confettura di Frutti di Bosco Biologica
85 min8 porz.
In abbinamento: Valpolicella · Birra scura: Bock e doppio malto
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Crostata di Confettura di Lamponi - Ricetta Tradizionale
80 min8 porz.
In abbinamento: Valpolicella · Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Tartine Dolci con Confettura di Albicocche e Abbinamenti
25 min8 porz.
In abbinamento: Birra di frumento: Weizen e Blanche
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Torta alla Crema di Nocciole delle Langhe - Ricetta Facile
55 min8 porz.Piemontese
In abbinamento: Birra scura: Bock e doppio malto
Le tipologie di vino e di birra stanno tutte insieme in Guide ai vini e alle birre.