Sopressa del Grappa

Esaurito

€29,04

IVA Inclusa. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Il Prodotto in Breve

✓ Prodotto artigianale

✓ Senza uso di conservanti

✓ Suino italiano da allevamenti locali

✓ Massimo benessere degli animali

✓ Arricchito con spezie e aromi del territorio

La Sopressa Veneta prodotta dall'Agriturismo La Baita è un salume artigianale che incarna il gusto autentico della cucina veneta. Realizzata con suino italiano di allevamenti locali e arricchita con spezie e aromi tradizionali del territorio, questa prelibatezza è frutto di una dedizione alla qualità e alla tradizione. Ogni passo del processo di produzione è improntato alla massima cura e rispetto per le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Le carni utilizzate provengono da allevamenti locali, garantendo il massimo benessere agli animali e contribuendo a donare al cibo un sapore speciale, arricchito dal rispetto per la natura.

Scheda prodotto:

Ingredienti: Suino italiano, sale, pepe, vino Asolo prosecco.

Abbinamenti: Ideale come antipasto con pane cotto a legna, polenta con funghi e giardiniera agrodolce.

Conservazione: Prodotto sotto vuoto, conservare in frigorifero (+2°/+4°); Per una piu lunga durata si consiglia di elimare l'involucro e conservarlo in una cantina a temperatura di circa 15° questa procedura favorirà un ulteriore stagionatura.

La Pedemontana Veneta è un'affascinante e ospitale area paesaggistica situata tra le province di Treviso e Vicenza, in Veneto. Questa area unisce territorio, cultura e prospettive di sviluppo in un contesto unico. La Pedemontana Veneta è attraversata da una nuova Superstrada, un'importante infrastruttura che collega 36 comuni tra Vicenza e Treviso, migliorando la mobilità e riducendo il traffico nei centri abitati. Il territorio della Pedemontana Veneta è caratterizzato dalla presenza di 97 Ville Venete, capolavori architettonici situati a non più di 2 km dalla Superstrada.

Queste ville sono parte delle 1.769 presenti nella zona pedemontana e delle 3.828 sparse in tutto il territorio regionale. La regione è famosa anche per la sua ricchezza enogastronomica, con 153 ambiti di tipicità nel raggio di 5 km dalla Superstrada. Tra questi, spiccano 9 prodotti DOP, 5 IGP, 4 vini DOCG, 8 DOC, 4 IGT, 119 produzioni agroalimentari tradizionali e 4 presidi Slow Food. La Pedemontana Veneta offre una vasta gamma di vini, formaggi, ortaggi, salumi e prelibatezze di alta qualità, tra cui, solo per citarne alcuni, il formaggio Asiago DOP, la Grappa e i Distillati di frutta, la Sopressa DOP, l’Olio Extra Vergine d’Oliva, il Prosecco DOCG di Valdobbiadene ed Asolo.

Oltre al già citato Prosecco, apprezzato ed esportato in tutto il mondo, negli ultimi anni, sono stati rivalutati vitigni autoctoni di cui si era persa memoria tra i quali spiccano la Recantina e la Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel). In sintesi, la Pedemontana Veneta è una destinazione turistica imperdibile per gli appassionati di cultura, architettura ed enogastronomia. Grazie alla Superstrada, i visitatori possono spostarsi facilmente tra le bellezze di questa regione, scoprire le Ville Venete e assaporare le tante prelibatezze locali. I prodotti tipici della Pedemontana Veneta, che comprende zone collinari e montane, rispecchiano la ricchezza e l'identità di una terra vasta e dalle antiche tradizioni agricole e pastorali.

Benvenuti nella nostra piccola e affascinante azienda agricola, situata alle pendici del maestoso Monte Grappa nella pittoresca pedemontana veneta! L'azienda agricola nasce negli anni 70 con l'allevamento di bovini atti alla produzione ed al commercio del latte e successivamente, negli anni 90 si dedica all'allevamento di bovini da carne.
Con la crisi del latte si cessa la produzione e nel 2003 ha inizio l'attività di agriturismo. Oggi siamo produttori appassionati di insaccati artigianali, ispirati dalla nostra profonda connessione con la tradizione locale e il rispetto per il benessere animale. Ogni passo del nostro processo di produzione è intriso di amore per la nostra terra e le sue antiche tradizioni. La nostra Soppressa del Grappa, i salami e la pancetta sono il risultato di una selezione scrupolosa delle migliori carni, unite a una sapiente combinazione di spezie e aromi tradizionali del territorio che esaltano il sapore autentico di ogni prodotto.

Per noi, la tradizione è un tesoro da custodire e tramandare. Seguiamo fedelmente le ricette tramandate di generazione in generazione, preservando i segreti e i gesti che rendono i nostri insaccati unici e inimitabili. Il nostro impegno è quello di portare avanti questa eredità, mantenendo intatta la magia dei sapori del passato. Ma il nostro legame con la tradizione non si limita solo alla cucina. Per noi, il rispetto del benessere animale è fondamentale. Le nostre carni provengono da allevamenti locali, dove gli animali vivono in ambienti sereni e naturali, garantendo il massimo comfort e una vita felice prima di diventare parte dei nostri insaccati.

Crediamo che un animale felice e sano contribuisca a donare al cibo un sapore speciale, reso ancora più delizioso dal nostro amore e rispetto per la natura. Con la nostra azienda agricola, desideriamo condividere con voi l'essenza della nostra terra e della nostra cultura. Ogni assaggio dei nostri insaccati è un viaggio attraverso i sapori, gli odori e le emozioni di una tradizione tramandata nel tempo. Vi invitiamo a gustare le nostre creazioni, ad immergervi nella bellezza del Monte Grappa e a essere parte di questa meravigliosa avventura culinaria.