Venetien im Nordosten Italiens ist bekannt für seine außergewöhnliche Geschichte, atemberaubende Landschaften und exquisiten Essens- und Weintraditionen. Die venezianische Küche und die Weine werden weltweit geschätzt und spiegeln die kulturelle und territoriale Vielfalt der Region wider.
Venetien ist berühmt für seine faszinierenden historischen Städte wie Venedig, Verona und Padua, die unzählige Kunstwerke und architektonische Schätze beherbergen. Venedig, die Stadt der Kanäle und Paläste, gilt als eines der romantischsten und faszinierendsten Reiseziele, während Verona, die Stadt von Romeo und Julia, für ihr römisches Amphitheater und ihre Opernaufführungen bekannt ist. Padua mit seiner historischen Universität und der Scrovegni-Kapelle bietet ein breites Spektrum an kulturellen Sehenswürdigkeiten.
Die Region Venetien ist für ihre hervorragende Weinproduktion bekannt, zu der berühmte Weine wie Prosecco, Valpolicella und Soave gehören. Piave ist die Bezeichnung eines DOC-Weins, der in den Provinzen Treviso und Venedig rund um den Unterlauf des Piave produziert wird. Die Weinberge Venetiens erstrecken sich von den Hügeln Trevisos, Vicenzas und Veronas bis in die Po-Ebene.
Die venezianische Küche ist ebenso vielfältig und köstlich. An der Küste und in der Lagune von Venedig finden sich Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, im Landesinneren hingegen kräftigere Fleisch- und Gemüsegerichte. Zu den typischen Gerichten der Region zählen Risotto, Bigoli (Eiernudeln), Polenta und Baccalà alla Vicentina.
Das Gebiet Pedemontana Veneta ist zweifellos der authentischste Ausdruck der Typizität und des Reichtums des kulinarischen und weinbaulichen Erbes der Region.
153 typische Gebiete im Umkreis von 5 km der neuen Autobahn Pedemontana Veneta. Darunter ragen 9 DOP-Produkte, 5 IGP-, 4 DOCG-Weine, 8 DOC-, 4 IGT-Weine, 119 traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte und 4 Slow Food-Präsidien hervor. Die Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an hochwertigen Weinen, Käse, Gemüse, Wurstwaren und Delikatessen, darunter, um nur einige zu nennen, Asiago DOP, Morlacco- und Imbriago-Käse, Grappa und Fruchtdestillate, Sopressa DOP, steingemahlenes Mehl aus alten Getreidesorten (Mulino Terrevive), natives Olivenöl extra DOP, das mit der Bezeichnung „Conca degli Ulivi“ (Oro de Poè) in kleinen, aber sehr kostbaren Mengen hergestellt wird und bei renommierten internationalen Wettbewerben Preise und Auszeichnungen vorweisen kann. Prosecco DOCG aus Valdobbiadene und Asolo. Neben dem bereits erwähnten Prosecco, der weltweit geschätzt und exportiert wird, wurden in den letzten Jahren auch in Vergessenheit geratene einheimische Rebsorten wiederentdeckt, darunter die Recantina und die Rabbiosa dei colli Asolani (Pat del Colmel). Der Raboso, einst „Rabbioso“ oder „Vino del Piave“ genannt, ist eine einheimische rote Rebsorte aus Venetien mit einer tausendjährigen Geschichte (Italo Cescon).
Dies ist ein großartiger italienischer Rotwein mit einer klaren Identität, die tief in der Piave-Region verwurzelt ist und heute eine prestigeträchtige Position unter den großen italienischen Weinen zurückerobern möchte.
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