Die Region Venetien, im Nordosten Italiens gelegen, ist berühmt für ihre außergewöhnliche Geschichte, atemberaubenden Landschaften und erlesenen kulinarischen Traditionen. Die venezianische Küche und die Weine Venetiens sind weltweit geschätzt und spiegeln die kulturelle und territoriale Vielfalt der Region wider. Venetien ist bekannt für seine faszinierenden historischen Städte wie Venedig, Verona und Padua, die unzählige Kunstwerke und architektonische Schätze beherbergen. Venedig, die Stadt der Kanäle und Paläste, gilt als eines der romantischsten und faszinierendsten Reiseziele. Verona, die Stadt von Romeo und Julia, ist berühmt für ihr römisches Amphitheater und ihre Opernaufführungen. Padua mit seiner historischen Universität und der Scrovegni-Kapelle bietet ein breites Spektrum an kulturellen Attraktionen.
Die Region Venetien ist auch für ihre hervorragende Weinproduktion bekannt, darunter weltberühmte Weine wie Prosecco, Valpolicella und Soave. Piave ist eine DOC-Weinbezeichnung, die in den Provinzen Treviso und Venedig entlang des Unterlaufs des Piave produziert wird. Die Weinberge Venetiens erstrecken sich von den Hügeln von Treviso, Vicenza und Verona bis in die Po-Ebene. Die venezianische Küche ist ebenso vielfältig und köstlich, mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten an der Küste und in der Lagune von Venedig sowie herzhaften Fleisch- und Gemüsegerichten im Landesinneren. Zu den typischen Gerichten der Region gehören Risotto, Bigoli (Eiernudeln), Polenta und Baccalà alla Vicentina. Die Pedemontana Veneta ist zweifellos der authentischste Ausdruck des reichen kulinarischen Erbes der Region. Im Umkreis von nur 5 km der neuen Pedemontana-Veneta-Schnellstraße gibt es 153 Gebiete mit kulinarischer Exzellenz: 9 g.U.-Produkte, 5 g.g.A., 4 DOCG-Weine, 8 DOC, 4 IGT, 119 traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte sowie 4 Slow-Food-Presidi. Die Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an Weinen, Käsen, Gemüse, Wurstwaren und anderen hochwertigen Spezialitäten, darunter Asiago g.U., Morlacco und Imbriago-Käse, Grappa und Obstbrände, Sopressa g.U., Steinmehl aus alten Getreidesorten (Mulino Terrevive) sowie das preisgekrönte g.U. Olivenöl Extra Vergine „Conca degli Ulivi“ (Oro de Poè). Das Gebiet ist auch die Heimat des DOCG-Prosecco von Valdobbiadene und Asolo. In den letzten Jahren wurden vergessene autochthone Rebsorten wiederentdeckt, darunter Recantina und Rabbiosa aus den Asolaner Hügeln (Pat del Colmel). Einst „Rabbioso“ oder „Wein des Piave“ genannt, ist Raboso eine uralte einheimische rote Rebsorte Venetiens (Italo Cescon). Es handelt sich um einen großen italienischen Rotwein mit einer klaren Identität, die tief im Gebiet des Piave verwurzelt ist und heute wieder seinen Platz unter den großen Weinen Italiens einnimmt.
Lassen Sie sich von der Qualität und Tradition der handwerklichen Produzenten verzaubern, die wir für Sie ausgewählt haben – wahre Botschafter der Authentizität und des Reichtums dieser wunderbaren Region.
