Willkommen auf unserem kleinen und charmanten Bauernhof, am Fuße des majestätischen Monte Grappa in den malerischen venezianischen Voralpen! Der Hof wurde in den 1970er Jahren mit der Rinderzucht für die Milchproduktion gegründet und widmete sich in den 1990er Jahren der Mast von Fleischrindern. Mit der Milchkrise wurde die Produktion eingestellt, und 2003 begann die Tätigkeit als Agriturismo. Heute sind wir leidenschaftliche Produzenten handwerklicher Wurstwaren, inspiriert von unserer tiefen Verbundenheit mit der lokalen Tradition und dem Respekt für das Tierwohl. Jeder Schritt unseres Produktionsprozesses ist von Liebe zu unserem Land und seinen alten Traditionen durchdrungen.
Mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit widmen wir uns der Herstellung echter gastronomischer Meisterwerke, mit dem Ziel, den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack unserer Köstlichkeiten auf Ihren Tisch zu bringen.
Unsere Soppressa del Grappa, Salami und Pancetta sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Fleischsorten, kombiniert mit einer meisterhaften Mischung aus Gewürzen und traditionellen Aromen der Region, die den authentischen Geschmack jedes Produkts hervorheben. Für uns ist Tradition ein Schatz, den es zu bewahren und weiterzugeben gilt. Wir folgen treu den von Generation zu Generation überlieferten Rezepten und bewahren die Geheimnisse und Handgriffe, die unsere Wurstwaren einzigartig und unnachahmlich machen. Unser Engagement besteht darin, dieses Erbe weiterzuführen und die Magie vergangener Geschmäcker lebendig zu halten. Doch unsere Verbindung zur Tradition endet nicht bei der Küche. Für uns ist der Respekt vor dem Tierwohl von grundlegender Bedeutung. Unser Fleisch stammt von lokalen Bauernhöfen, wo die Tiere in ruhigen und natürlichen Umgebungen leben, was für maximalen Komfort und ein glückliches Leben sorgt, bevor sie Teil unserer Wurstwaren werden. Wir glauben, dass ein glückliches und gesundes Tier dazu beiträgt, den Speisen einen besonderen Geschmack zu verleihen, der durch unsere Liebe und unseren Respekt für die Natur noch köstlicher wird. Mit unserem Bauernhof möchten wir mit Ihnen die Essenz unseres Landes und unserer Kultur teilen. Jeder Bissen unserer Wurstwaren ist eine Reise durch die Geschmäcker, Düfte und Emotionen einer überlieferten Tradition. Wir laden Sie ein, unsere Kreationen zu genießen, in die Schönheit des Monte Grappa einzutauchen und Teil dieses wunderbaren kulinarischen Abenteuers zu werden.
