Italienische Rezepte der Tradition, mit der passenden Empfehlung

Die Rezepte 52

Vorspeisen 8

• Bassano-Spargel mit Ei — Traditionelles Rezept aus Venetien
  35 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Baccalà mantecato auf venezianische Art
  70 Min.6 Port.Venetien

  Dazu passt: Manzoni Bianco · Craft-Weizenbier

• Cracker ohne Hefe mit nativem Olivenöl extra
  20 Min.4 Port.

  Dazu passt: Helles Craft-Bier

• Herzhafte Crostata mit Aprikosenkonfitüre und Ricotta
  90 Min.8 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Herzhafte Crostata mit Erdbeerkonfitüre und Käse
  55 Min.8 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Folpetti conditi auf venezianische Art
  45 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Vino col fondo

• Sarde in Saor auf venezianische Art
  720 Min.6 Port.Venetien

  Dazu passt: Vino col fondo · Craft-Weizenbier

• Tartine mit Bio-Aprikosenkonfitüre und Frischkäse
  15 Min.8 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

Erste Gänge 30

• Bigoli mit Wildschweinragù nach venetischer Art
  160 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Amarone della Valpolicella · Dunkles Craft-Bier

• Bigoli mit Spargelcreme und knusprigem Guanciale
  30 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Bigoli all'uovo mit Steinpilzcreme und Thymian: venetisches Rezept
  40 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Pinot Nero aus Venetien · Dunkles Craft-Bier

• Bigoli mit Fleischsauce: venetisches Rezept und Empfehlungen
  15 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Valpolicella Ripasso · Dunkles Craft-Bier

• Vollkorn-Calamarata Senatore Cappelli: Rezept und Empfehlungen
  30 Min.4 Port.

  Dazu passt: Valpolicella · Helles Craft-Bier

• Canederli in Brodo — Traditionelles Trentiner Rezept
  45 Min.4 Port.

  Dazu passt: Helles Craft-Bier

• Caserecce aus Einkorn: Rezept und Empfehlungen
  25 Min.4 Port.

  Dazu passt: Helles Craft-Bier

• Vollkorn-Caserecce mit Tomatensugo: sizilianisches Traditionsrezept
  35 Min.4 Port.Sizilien

  Dazu passt: Valpolicella · Helles Craft-Bier

• Casoncelli alla Bresciana — Originales lombardisches Rezept
  150 Min.6 Port.Lombardei

  Dazu passt: Franciacorta

• Rustikale Vollkorn-Fusilli: traditionelles Rezept
  20 Min.4 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Gnocchi al Ragù d'Anatra — Traditionelles Venetisches Rezept
  150 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Raboso del Piave · Dunkles Craft-Bier

• Vollkorn-Mezze-Penne: einfaches Rezept und Empfehlungen
  20 Min.4 Port.

  Dazu passt: Pinot Grigio · Helles Craft-Bier

• Pasta all'Amatriciana: das Originalrezept
  35 Min.4 Port.Latium

  Dazu passt: Barbera · Dunkles Craft-Bier

• Pasta mit Kürbis-Speck-Sauce: venezianisches Herbstrezept
  20 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

• Frische Pasta aus Dinkelvollkornmehl – echtes Rezept
  60 Min.4 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Frische Pasta mit Aurum-Mehl Type 2 – traditionelles Rezept
  50 Min.4 Port.

  Dazu passt: Manzoni Bianco · Helles Craft-Bier

• Frische Pasta selbst gemacht mit Aurum Mehl Typ 1
  50 Min.4 Port.

  Dazu passt: Manzoni Bianco · Helles Craft-Bier

• Vollkorn-Calamarata: Gourmet-Rezept und Empfehlungen
  25 Min.4 Port.

  Dazu passt: Valpolicella Ripasso · Gehopftes Craft-Bier

• Vollkorn-Penne allo Zola mit Gorgonzolacreme und Walnüssen
  25 Min.4 Port.Lombardei

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

• Polenta mit Steinpilzen — Traditionelles Rezept
  50 Min.4 Port.Venetien
• Risi e Bisi — Venezianisches Traditionsrezept
  40 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Prosecco

• Risotto ai gò (Lagunengrundeln): das traditionelle venezianische Rezept
  90 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Metodo Classico

• Risotto mit rotem Radicchio aus Treviso
  30 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Cabernet aus Venetien

• Risotto mit Luganega — Traditionelles venetisches Rezept
  50 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino aus Vollkorn Senatore Cappelli
  17 Min.4 Port.Neapel

  Dazu passt: Helles Craft-Bier

• Spaghetti Cacio e Pepe aus Vollkorn Senatore Cappelli
  22 Min.4 Port.Rom

  Dazu passt: Gehopftes Craft-Bier

• Strangozzi mit schwarzem Trüffel: authentisches Rezept aus Umbrien
  25 Min.4 Port.Umbrien

  Dazu passt: Nebbiolo · Dunkles Craft-Bier

• Kürbis-Tagliolini mit Taleggio-Creme und knackigen Walnüssen
  25 Min.4 Port.

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

• Kürbistortelli mit Kürbis-Speck-Sugo und Salbei: Herbstrezept
  60 Min.4 Port.Emilia

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

• Vollkornpasta-Törtchen mit vier Käsesorten: Gourmet-Rezept
  55 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Valpolicella Ripasso · Dunkles Craft-Bier

Hauptgerichte 5

• Baccalà alla Vicentina: das Originalrezept
  310 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Metodo Classico · Dunkles Craft-Bier

• Friulanischer Frico mit Kartoffeln — Traditionelles Rezept
  30 Min.4 Port.
• Trüffel-Frittata: einfaches Rezept mit Trüffelcreme
  20 Min.4 Port.

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

• Rindfleisch in Öl aus Rovato — Traditionelles Rezept aus Brescia
  180 Min.6 Port.Lombardei

  Dazu passt: Franciacorta · Helles Craft-Bier

• Bier-mariniertes Tofu: veganes Rezept mit Bratty Blanche
  275 Min.4 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

Desserts 6

• Cheesecake mit Bio-Erdbeerkonfitüre
  270 Min.8 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Crostata mit Bio-Erdbeerkonfitüre – italienisches Rezept
  80 Min.8 Port.

  Dazu passt: Valpolicella · Craft-Weizenbier

• Crostata mit Bio-Waldbeerenkonfitüre
  85 Min.8 Port.

  Dazu passt: Valpolicella · Dunkles Craft-Bier

• Mürbeteigtarte mit Himbeerkonfitüre - Rezept
  80 Min.8 Port.

  Dazu passt: Valpolicella · Craft-Weizenbier

• Süße Tartine mit Aprikosenkonfitüre und Empfehlungen
  25 Min.8 Port.

  Dazu passt: Craft-Weizenbier

• Haselnusscreme-Torte aus den Langhe – einfaches Rezept
  55 Min.8 Port.Piemont

  Dazu passt: Dunkles Craft-Bier

Weitere Rezepte 3

• Fritto misto di laguna auf venezianische Art
  45 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Vino col fondo · Helles Craft-Bier

• Polenta e schie auf venezianische Art
  35 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Vino col fondo · Craft-Weizenbier

• Polenta e Sopressa Trevigiana: das traditionelle Rezept
  60 Min.4 Port.Venetien

  Dazu passt: Raboso del Piave · Dunkles Craft-Bier

Alle Wein- und Bierarten stehen zusammen in Guides zu Weinen und Bieren.