Willkommen im Herzen von Cendrole, einem geschichtsträchtigen Dorf zwischen Castelfranco Veneto, Bassano del Grappa und Asolo. Unsere Geschichte beginnt vor über einem Jahrhundert, im Hochsommer des 20. Jahrhunderts. Giovanni Angelo Porcellato, der Urgroßvater der heutigen Besitzer und Veteran des Ersten Weltkriegs, beschloss, etwas Außergewöhnliches zu schaffen: Caneva.
Der Gründer erhielt die Lizenzen, um den Ort in eine Taverne an der Via Curiotto umzuwandeln, einem berühmten Weg, der zum Heiligtum führt und den auch der spätere Papst Pius X. besuchte. Mit dem berühmten Schild „Da Ioani el soto ghe xe sempre un bon goto“ (Bei Giovanni dem Lahmen gibt es immer ein gutes Glas) wurde Caneva im Laufe der Zeit zu einer Ikone. In den 1940er Jahren übernahm sein Sohn Giovanni die Leitung und führte die Taverne meisterhaft zusammen mit seiner Mutter Luigia (Nona Jija). Während sein Vater den Brotofen anheizte, betrieb seine Frau Amelia einen kleinen Lebensmittelladen. Die Leidenschaft für Wein, insbesondere für Prosecco dei Colli di Conegliano e Valdobbiadene, begann sich bemerkbar zu machen.
Heute bewahren wir stolz eine Flasche Cartizze aus dem Jahr 1952 auf, eine der ersten Flaschen des Weinguts „La Caneva dei Biasio“ (Biasio ist der Spitzname für den Zweig der Familie Porcellato). Jeder Schluck entführt Sie in die Vergangenheit und lässt Sie die Geschichte und Kultur von Cendrole genießen. Der in den 1960er Jahren gegründete Weinkeller beherbergt große Fässer, in denen die Früchte der Weinbau-Leidenschaft von Generationen bewahrt werden.
Hier produzieren wir hervorragende Weine wie den Asolo Prosecco Superiore DOCG, ein Symbol der alten Weinbautradition dieses Landes. Die Qualität des Manzoni Crianza, der mit Hingabe und Meisterschaft kultiviert wird, spiegelt sich in unseren Gläsern wider und führt das Weinbauerbe der Familie fort.
In den 1970er Jahren übernahmen die Söhne die Leitung und verwandelten La Caneva in ein modernes Weingut. Unsere Produktion wurde um den Rotwein Veneto IGT erweitert, einen Wein, der die Balance zwischen Tradition und Innovation verkörpert und den einzigartigen Charakter von Cendrole widerspiegelt. In den 1990er Jahren wurde die Osteria zur „Osteria La Caneva“, einer unverzichtbaren Anlaufstelle für alle, die die reiche kulinarische Tradition Trevisos genießen und die Gerichte mit unseren erlesenen Weinen begleiten möchten. Heute spiegelt sich unsere Geschichte im Verkostungsraum und in der Vinothek wider – Räumlichkeiten für Veranstaltungen und Verkostungen, die es Ihnen ermöglichen, in das Weinerlebnis von Cendrole einzutauchen.
Wir laden Sie ein, die Vergangenheit und Gegenwart in jedem Glas zu genießen. Die Auswahl zwischen Asolo Prosecco Superiore DOCG, Incrocio Manzoni und dem Rotwein Veneto IGT kann noch bereichert werden. Jedes Glas unserer Weine ist eine Einladung, gemeinsam auf die Geschichte anzustoßen, die uns mit diesem Land verbindet – eine Geschichte, die zu einem integralen Bestandteil unserer Leidenschaft und Hingabe für Weinbau und Gastfreundschaft geworden ist. Mit jedem Schluck tauchen Sie nicht nur in den Geschmack unseres Weines, sondern auch in die Seele von Cendrole ein. Willkommen zu einer der schönsten Geschichten der Welt – und vielleicht ist sie es ja wirklich.
