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Pat del Colmel

Angelo Pat Schaumwein, natürliche Gärung in der Flasche

Angelo Pat Schaumwein, natürliche Gärung in der Flasche

Normaler Preis €16,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €16,00 EUR
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
Premiato: Vinibuoni d'Italia

Einheimischer Wein, der die Traditionen und Sorten des Weißweins aus den Asolo-Hügeln widerspiegelt. Es hat ein intensives und blumiges Aroma, sehr strukturiert, herzhaft und angenehm. Passt gut zu Gemüsesuppen, ersten Gängen und weißem Fleisch. Es wird nach der natürlichen Methode gewonnen. Am Boden der Flasche befinden sich Resthefen, eine Garantie für die Authentizität. Der Kronkorken schützt den Wein vor Oxidation und äußeren Verunreinigungen. Dies trägt dazu bei, die Frische und Stabilität des Weins zu bewahren und ermöglicht so eine bessere Haltbarkeit im Laufe der Zeit. Nachfolgend finden Sie alle detaillierten Informationen zum Produkt, darunter Angaben zur Rebsorte, zum Produktionsgebiet, zu den Eigenschaften des Bodens, zu den organoleptischen Eigenschaften, zum Alkoholgehalt, zum Weinbereitungsverfahren und zu den empfohlenen Kombinationen.

 

PRODUKTDETAILS

  Rebsorte: 50 % Malvasia Istriana und 50 % Marzemina Bianca.

  Produktionsbereich:Hügel von Castelcucco, Monfumo, Asolo.

  Landeigenschaften:  Colli Asolani, Höhenlage 180-200 m², südöstliche Ausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, unkrautfreie Weinberge.

  Farbe: Strohgelb mit leichter Trübung drückt Natürlichkeit aus.

  Perlage: Fein, gewunden und leicht anhaltend. Intensives und blumiges Bouquet mit Noten von Limette und Akazie, gelbem Pfirsich, Blütenkelch und Quitte. Sehr strukturiert, herzhaft und angenehm, mit ausgezeichneter Frische und einer leichten Tanninstruktur.

  Betriebstemperatur:  4-6 °C

  Alkoholgehalt: 12,50%

  Wein machen:  Sanfte Pressung, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Abfüllung 6-7 Monate nach der Ernte, mindestens 12 Monate Lagerung auf einheimischen Hefen.

  Ertrag pro Hektar:  90 Doppelzentner/Hektar

  Erntezeit: Vollständig manuelle Ernte in den ersten zehn Septembertagen

  Paarungen: Passt gut zu Gemüsesuppen, ersten Gängen und weißem Fleisch.

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