Asolo liegt inmitten der sanften Hügel der venezianischen Pedemontana in der Provinz Treviso und ist ein mittelalterliches Dorf, das ein unvergessliches Erlebnis bietet, bereichert durch Geschichte, Kultur sowie hervorragende Speisen und Weine. Dieses versteckte Juwel, auch bekannt als „Stadt der hundert Horizonte“, fasziniert Besucher mit seinem bezaubernden mittelalterlichen Charme und den gepflasterten Straßen und bietet eine authentische Perspektive auf das historische Italien.
Beim Spaziergang durch die Gassen von Asolo macht man einen echten Sprung in die Vergangenheit. Die Stadt hat alte Wurzeln, die bis in die römische Zeit zurückreichen, und hat im Laufe der Jahrhunderte zahlreiche historische Ereignisse erlebt. Eines ihrer Highlights ist das Schloss der Königin Cornaro aus dem 11. Jahrhundert, das einen atemberaubenden Blick auf die Stadt und die umliegenden Hügel bietet. Auch die Rocca, eine mächtige Festung, die in der Vergangenheit die Stadt verteidigt hat, ist ein Muss. Neben den historischen Gebäuden ist Asolo ein lebendiges Kulturzentrum. Hier haben berühmte Persönlichkeiten wie Königin Caterina Cornaro und der Schriftsteller Robert Browning gelebt und gearbeitet, die dazu beigetragen haben, das künstlerische und literarische Erbe der Stadt zu bereichern.
Asolo ist ein wahres Paradies für Liebhaber von gutem Essen und erlesenen Weinen. Das Essen und der Wein sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Restaurants und Trattorien im Dorf bieten die Möglichkeit, traditionelle Gerichte zu probieren, die mit frischen, hochwertigen lokalen Zutaten zubereitet werden. Von Käse bis zu Oliven, von Pilzen bis zu Wurstwaren – jede Verkostung ist eine Reise, um die authentischen Aromen der Region Venetien zu entdecken.
Für Weinliebhaber ist Asolo ein ideales Reiseziel. Die Umgebung ist berühmt für die Herstellung des Prosecco Superiore DOCG, eines hochwertigen Schaumweins, der Gaumen auf der ganzen Welt erobert, und der Rotweine Asolo Montello DOC. Lokale Weingüter heißen Sie herzlich willkommen und bieten Ihnen die Möglichkeit, den Produktionsprozess zu entdecken und die verschiedenen Weinsorten zu probieren, alles begleitet von atemberaubenden Ausblicken auf die üppigen Hügel.
Die Gastronomie von Asolo ist von venezianischen Traditionen beeinflusst und bietet köstliche Gerichte wie „Risotto mit Treviso-Radicchio“, „Asolana-Kaninchen“ und den berühmten „Margherita-Kuchen“.
Wenn Sie Asolo erkunden, können Sie in eine faszinierende Vergangenheit eintauchen. Es ist möglich, durch die Straßen des Dorfes zu schlendern und die alten Häuser, die mittelalterlichen Türme und die jahrhundertealten Kirchen zu bewundern. Jede Ecke erzählt eine Geschichte und die eindrucksvolle Atmosphäre versetzt die Besucher in die Vergangenheit. Nicht verpassen sollten Sie einen Besuch im Duse-Theater, einem Juwel aus dem 19. Jahrhundert, in dem Theateraufführungen, Konzerte und kulturelle Veranstaltungen stattfinden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Asolo ein Dorf ist, das denjenigen, die in die Geschichte, Kultur sowie das Essen und den Wein der Region Venetien eintauchen möchten, ein umfassendes Erlebnis bietet. Mit seinen mittelalterlichen Straßen, architektonischen Schätzen, traditionellen Gerichten und erlesenen Weinen wird Asolo die Besucher verzaubern und eine unauslöschliche Erinnerung hinterlassen.
Vitigno: 100 % Glera
Produktionsgebiet: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Bodeneigenschaften: Colli Asolani, 200-250 m², südöstliche Ausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, unkrautfreie Weinberge.
Farbe: Strohgelb mit jadegrünen Reflexen.
Perlage: fein und anhaltend. Klar und unmittelbar, die vorherrschenden Noten sind fruchtig mit grünem Apfel, kombiniert mit eleganten und nicht aufdringlichen Anklängen von Akazienblüten und Jasmin.
Serviertemperatur: 4-6 °C
Alkoholgehalt: 12,50 %
Weinbereitung: sanfte Pressung, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Nachgärung für 2 Monate im Autoklaven
Ertrag pro Hektar: 120 Doppelzentner/Hektar
Erntezeit: Vollständig manuelle Ernte, dritte Septemberdekade
Paarungen: Hervorragender Sekt während der Mahlzeit.
