Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato BRUT stammt aus sorgfältig ausgewählten Trauben desselben Jahrgangs, die von den höchsten und steilsten Hügeln des Valdobbiadene Superiore DOCG-Gebiets stammen, wo die Landwirtschaft heroisch ist.

Von Hand geerntet, wobei die Sonnenstrahlen den Prosecco-Trauben eine bessere Reifung, ein volles Aroma und eine bessere Erhaltung ihrer organoleptischen Eigenschaften verleihen. Die Weinberge, die Micel mit Leidenschaft bewirtschaftet, werden unter strenger Beachtung der Umweltfreundlichkeit bewirtschaftet, ohne den Einsatz chemischer Herbizide und unter Verwendung der umweltschädlichen Düngemittel BIO AKSXTER.

Aus den Trauben, die in diesen Weinbergen mit Sorgfalt und Opferbereitschaft angebaut werden, entsteht ein ehrlicher Wein mit fruchtigem Geschmack und zarten, aber gleichzeitig anhaltenden Aromen, der sich zum Anstoßen bei den besten Anlässen eignet. Die Farbe ist strohgelb. Empfohlene Serviertemperatur 8°C.

Paarungen

Hervorragender Sekt als Aperitif oder zwischendurch.

Produktblatt

  Vitigno: 100 % Glera 

Produktionsgebiet: DOCG-Gebiet der Hügel von Valdobbiadene

Bodeneigenschaften: Höhe 250-300 m², Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, unkrautfreie Weinberge.

Farbe: Strohgelb mit jadegrünen Reflexen.

Perlage: fein und anhaltend, die Sonne findet sich in diesem Glas, gesprenkelt mit grüner, fast hypnotischer Perlage. Sie tauchen ein in einen Korb voller weißer Blumen, Geißblatt, Ananas, Limette und Ingwer. Voll, tief, üppig. Salziger und mineralischer Abgang mit einer faszinierenden Rauchnote.

Serviertemperatur: 4-6 °C

Alkoholgehalt: 11,00 %

Weinbereitung: sanfte Pressung, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Nachgärung für 2 Monate im Autoklaven

Ertrag pro Hektar: 130 Doppelzentner/Hektar

 Zucker: 7 g/L

Erntezeit: Vollständig manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade

Paarungen: Hervorragender Sekt als Aperitif und zwischen den Mahlzeiten.