Vermouth di Torino Superiore Rosso D.O.P.

Es gibt Gebiete, die durch ihre Landschaft sprechen, und Unternehmen, die sich entscheiden, ihnen mit Respekt und Verantwortung zuzuhören. Tenuta Vallone entstand aus dieser Vision: ein authentisches Stück Monferrato zu bewahren und es in Weine zu verwandeln, die seine Seele erzählen können. In Conzano gelegen, im Herzen des Monferrato Casalese, UNESCO-Weltkulturerbe für Weinlandschaften, erstreckt sich das Unternehmen um einen seltenen und kostbaren Weinberg: ein En Clos von nur zwei Hektar, sonnenexponiert und auf Mergel- und Kalkböden verwurzelt, die seit jeher für den großen piemontesischen Weinbau prädestiniert sind. Die Produktion ist bewusst begrenzt und resultiert aus ausschließlich manuellen Prozessen, vom Rebschnitt bis zur Ernte. Die Entscheidung, die Reben nach Guyot zu ziehen und niedrige Erträge beizubehalten, ermöglicht die Gewinnung konzentrierter, ausdrucksstarker und zutiefst territorialer Trauben. Im Keller begleiten sorgfältige Mazerationen und initiale Reifungen in Edelstahl die Weine zu einer eventuellen Reifung in Eichenholz, stets unter Berücksichtigung von Gleichgewicht und Finesse. Grignolino, Nebbiolo, Barbera, Albarossa und Arneis werden so zu Interpreten eines eleganten, identitätsstiftenden und zeitgenössischen Stils. Die Geschichte der Tenuta Vallone reicht Jahrhunderte zurück.

Das heutige Betriebsgebäude wurde 1812 von Graf Pio Hieronymus Vidua erbaut, einer zentralen Figur der piemontesischen Kultur und Protagonist des politischen Lebens des Königreichs Sardinien. Die alten unterirdischen Keller aus Ziegeln und Kantonsstein zeugen von einer landwirtschaftlichen Tradition, die das 18. und 19. Jahrhundert durchquert und heute durch einen bewussten, respektvollen und tief mit dem Territorium verbundenen Weinbau weiterlebt. Der Kontext des Gran Monferrato, das zur Europäischen Weinstadt 2024 ernannt wurde, stärkt zusätzlich den kulturellen und landschaftlichen Wert dieser Produktionsstätte. Tenuta Vallone bekennt sich mit Überzeugung zu den Prinzipien des ökologischen Landbaus, zertifiziert durch BioAgriCert. Im Weinberg werden ausschließlich natürliche Substanzen zum Schutz und zur Düngung verwendet, während im Betrieb die Energie aus Photovoltaik- und Geothermieanlagen stammt. Die Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf die Wahl vollständig recycelbarer und umweltfreundlicher Verpackungsmaterialien. Eine Vision, die Ethik, Technik und Verantwortung gegenüber der Monferrato-Landschaft vereint. Tenuta Vallone ist der Ausdruck eines intimen und authentischen Monferrato. Wenige Hektar, begrenzte Produktionen und ein biologischer Weinbau, der das Gebiet in eine flüssige Identität verwandelt. Neben den großen piemontesischen Rotweinen bietet das Weingut raffinierte Interpretationen der autochthonen Rebsorten bis hin zu einem Jahrgangs-Spumante Rosé Metodo Classico, der die Fähigkeit des Monferrato zeigt, sich zu entwickeln, ohne seine historische Wurzel zu verlieren.

Jede Flasche wird in nummerierter Auflage, etwa 11.000 Exemplare pro Jahr, als Synthese aus technischer Präzision und territorialer Sensibilität hergestellt.