Bigoli Tradizionali

Emmentaler mild ca. 250 g

€4,93

Bigoli Tradizionali

SoloTreviso

Bigoli Tradizionali

2 übrig

€4,93

Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Das Produkt in Kürze:

✓ Bigoli mit 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß

✓ Den Teig mit der Hand kneten

✓ Mehle frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen

✓ Perfekt zu hellen Fleischsaucen

✓ Kühl und trocken lagern

Bigoli sind eine der bekanntesten Nudelsorten der venezianischen Küche und berühmt für ihre raue Textur und ihre Fähigkeit, Soßen aufzunehmen.
Diese Version wird traditionell mit Ei zubereitet und behält den gesamten Geschmack und die handwerkliche Qualität, da nur italienischer Bio-Hartweizengrieß und reines Wasser verwendet werden.

Unsere Pasta entsteht aus der Leidenschaft für traditionelle Verfahren: Der Teig wird durch Bronze gepresst und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet, wodurch die natürlichen Aromen des Weizens erhalten bleiben und eine perfekte Konsistenz gewährleistet wird, in der alle Gewürze erhalten bleiben.
Das Ergebnis ist ein unverfälschtes Produkt mit viel Charakter und tiefen Wurzeln in der venezianischen Gastronomiekultur.

Nur zwei Zutaten, 100 % natürlich: italienischer Bio-Hartweizengrieß und reines Wasser.
Keine Eier, keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe: nur die Einfachheit einer hochwertigen handwerklich hergestellten Pasta.

Dank ihrer rauen und vollmundigen Oberfläche eignen sich Bigoli SoloTreviso ideal für traditionelle Gerichte und kreative Kombinationen.
Perfekt mit Enten- oder Gänseragout für einen authentischen und umhüllenden Geschmack, mit Zwiebeln und Sardellen für ein typisch venezianisches Gericht oder mit Saisongemüse, nativem Olivenöl extra und Chili für eine leichte und vegane Variante.

In reichlich Salzwasser etwa 8–10 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren, bis eine perfekte al dente Konsistenz erreicht ist.

Entdecken Sie den authentischen Geschmack der venezianischen Tradition mit Bigoli SoloTreviso, einer Pasta, die die Einfachheit und Exzellenz unseres Landes feiert.

Zutaten

100 % italienischer Bio-Hartweizengrieß, Wasser.
Allergene: Gluten.

Weinpaarungen

Perfekt mit Enten- oder Gänseragout für einen authentischen und umhüllenden Geschmack, mit Zwiebeln und Sardellen für ein typisch venezianisches Gericht oder mit Saisongemüse, nativem Olivenöl extra und Chili für eine leichte und vegane Variante.

Nährwertangaben pro 100g Energiewert 1475 Kj-348,00 Kcal Fette 1,80 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 69,00 g davon Zucker 3,50 g Fasern 6,00 g Proteine 11,00 g Salz 0,02 g

Die Pedemontana Veneta ist ein faszinierendes und gastfreundliches Landschaftsgebiet zwischen den Provinzen Treviso und Vicenza in Venetien. Dieses Gebiet vereint Territorium, Kultur und Entwicklungsperspektiven in einem einzigartigen Kontext.Die Pedemontana Veneta wird von einer neuen Schnellstraße durchquert – einer wichtigen Infrastruktur, die 36 Gemeinden zwischen Vicenza und Treviso miteinander verbindet, die Mobilität verbessert und den Verkehr in den Stadtzentren reduziert.Das Gebiet der Pedemontana Veneta ist geprägt von 97 venezianischen Villen, architektonischen Meisterwerken, die höchstens 2 km von der Schnellstraße entfernt liegen. Diese Villen gehören zu den 1.769 Villen der pedemontanen Zone und zu den 3.828 Villen, die im gesamten Veneto verteilt sind.Die Region ist auch für ihren kulinarischen Reichtum bekannt – mit 153 kulinarischen Spezialitätenzonen im Umkreis von 5 km zur Schnellstraße. Dazu zählen 9 DOP-Produkte, 5 IGP-Produkte, 4 DOCG-Weine, 8 DOC-Weine, 4 IGT-Weine, 119 traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte sowie 4 Slow-Food-Presidi. Die Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an Weinen, Käsesorten, Gemüse, Wurstwaren und hochwertigen Delikatessen – darunter unter anderem Asiago DOP, Morlacco und Imbriago, Grappa und Fruchtdestillate, Sopressa DOP, steinvermahlenes Mehl aus alten Getreidesorten (Mulino Terrevive), natives Olivenöl extra, Prosecco DOCG aus Valdobbiadene und Asolo.

Neben dem international geschätzten Prosecco wurden in den letzten Jahren auch autochtone Rebsorten, die in Vergessenheit geraten waren, wiederentdeckt – besonders hervorzuheben sind Recantina und Rabbiosa aus den Asolaner Hügeln (Pat del Colmel).Zusammengefasst ist die Pedemontana Veneta ein unverzichtbares Reiseziel für Liebhaber von Kultur, Architektur und Kulinarik. Dank der Schnellstraße können Besucher die Schönheiten dieser Region leicht erreichen, venezianische Villen entdecken und lokale Köstlichkeiten genießen. Die typischen Produkte der Pedemontana Veneta – mit ihren Hügel- und Berglandschaften – spiegeln den Reichtum und die Identität eines weiten Gebiets mit alten landwirtschaftlichen und pastoralen Traditionen wider. Die lokale Gastronomie bietet eine ständige Entdeckung neuer Aromen und Traditionen.Besonders wertvoll ist der Schwarze Trüffel vom Grappa (Bruno Ceccato) in den Sorten Scorzone, Uncinato und Pregiato, sowohl in der Sommer- als auch in der Wintervariante. Weitere in der Region angebaute Hülsenfrüchte sind der Borlotto Nano di Levada, die Bohne von Posina und die Erbse aus Borso del Grappa.Prosecco-Zone: Asolaner Hügel und Valdobbiadene – Pedemontana VenetaDie Pedemontana Vicentina zeichnet sich durch eine hervorragende Produktion von Obst und Gemüse aus, darunter der weiße Spargel DOP aus Bassano del Grappa, die Kirsche IGP aus Marostica, die Durona aus Chiampo und der Torcolato aus Breganze (Firmino Miotti), einer der langlebigsten Passito-Weine Italiens.Im Herzen der Dolomiten wird der DOP-Honig der Belluneser Dolomiten produziert – in der Provinz Belluno, die über die Pedemontana-Schnellstraße leicht erreichbar ist.

Dank der reichen Wälder und Weiden weist dieser Honig einzigartige Eigenschaften auf, die von der typischen Flora der Bergregion herrühren.Das Gebiet am Fuß des Monte Grappa erhielt im Jahr 2001 die DOP-Anerkennung als "Olio Veneto del Grappa". Geschätzt für seinen milden, zarten Geschmack und den sehr niedrigen Säuregehalt, verdankt es seine organoleptischen Eigenschaften vor allem der Zusammensetzung der Böden sowie dem günstigen Klima – meist nebelfrei und ohne Staunässe.Die Gemeinde Pove trägt die Bezeichnung "Conca degli Ulivi". Das hier in kleinen, aber kostbaren Mengen produzierte Olivenöl extra vergine (Oro de Poè) wurde mehrfach bei renommierten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.In den Asolaner Hügeln wird eine weitere autochthone Olivensorte angebaut – Asolo –, die 2017 als DOP-Subzone Asolo Olio Extra Vergine di Oliva della Pedemontana del Grappa anerkannt wurde.Die Hänge des Monte Grappa sind auch bekannt für die Marroni del Monfenera IGP. Der Kastanienanbau erlebt in der Pedemontana del Grappa und auf dem Montello eine Renaissance – dank zahlreicher Veranstaltungen wie der Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera.Im Raum Bassano wird zudem der weiße Spargel von Bassano, seit 2007 DOP-zertifiziert, angebaut. Er zeichnet sich durch einen charakteristischen bittersüßen Geschmack aus, ist zart und nicht holzig, mit frischem Aussehen und Duft. Die Ernte erfolgt täglich im Morgengrauen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte wird der Spargel sorgfältig von Hand gewaschen, geputzt und sortiert und dann mit einem Weidenband, genannt „Stroppa“, gebunden – ein unbestreitbares Erkennungsmerkmal des Bassano-Spargels.Und dies sind nur einige Beispiele der kulinarischen Exzellenz der Pedemontana Veneta.Lassen Sie sich von der Qualität und Tradition der handwerklichen Produzenten begeistern, die wir für Sie ausgewählt haben – Produzenten, die die Authentizität und den Reichtum dieses wunderbaren Gebiets am besten zum Ausdruck bringen.

Auf unserer Reise durch das pulsierende Herz Venetiens entdecken wir die Provinz Treviso, ein verborgenes Juwel, wo Geschichte, Kultur sowie kulinarische Traditionen zu einem einzigartigen, unvergesslichen Sinneserlebnis verschmelzen. Inmitten dieser einzigartigen, lebendigen Atmosphäre entstand das Lebensmittelunternehmen SOLOTREVISO®, das die Kunst und Leidenschaft der Treviser Küche verkörpert. Der Fluss Sile schlängelt sich durch Treviso, eine Lebensader, die das Land nährt und den Zauber alter Legenden und Geschichten in sich trägt. Sein reinigendes Wasser macht den Boden von Treviso so fruchtbar – perfekt für den Anbau von Radicchio, dem unbestrittenen König der lokalen Küche. Radicchio, mit seiner violetten Farbe und seinem unverwechselbaren Geschmack, ist wie ein Juwel, das an den Ufern des Sile wächst, ein Symbol für die Harmonie zwischen Mensch und Natur. Die Moderne mit ihrem hektischen und oft unpersönlichen Tempo birgt die Gefahr, dass wir die Wurzeln und Traditionen verlieren, die uns prägen. SOLOTREVISO® stellt sich diesem Trend entschieden entgegen.

Dies ist mehr als nur eine Marke: Es ist eine Geschichte, eine Reise, eine Rückkehr zu unseren Wurzeln. SOLOTREVISO® hat es sich zur Aufgabe gemacht, die authentischen Aromen von Treviso wiederzuentdecken und zu feiern und das Beste, was dieses vom Fluss Sile gesegnete Land zu bieten hat, auf die Tische der Welt zu bringen. Hinter jedem SOLOTREVISO®-Produkt steckt eine Geschichte: goldene Weizenfelder, die sich bis zum Horizont erstrecken, uralte Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und erfahrene Hände, die mit Hingabe und Liebe arbeiten. Das sorgfältig ausgewählte Netzwerk lokaler Lieferanten spiegelt die Philosophie der Marke wider: nur das Beste, immer. Und das bedeutet unvergleichliche Produkte: von handgemachter Pasta nach traditionellen Methoden über einzigartige Radicchio- und Spargelsaucen bis hin zu Marmeladen und Kompotten, bei denen jeder Löffel die Essenz von Treviso einfängt. Lassen Sie sich von traditionellen Bigoli verführen, einer Reise in die kulinarische Vergangenheit Venetiens. Genießen Sie die Raffinesse von Senf und Kompott, wie zum Beispiel dem vollmundigen grünen Tomatenkompott oder dem süßen und komplexen Erdbeer-Raboso-Kompott.

Und dann ist da noch SOLOROSSO®, die Produktlinie für roten Radicchio, das wahre kulinarische Juwel der Region, umspült vom Wasser des Flusses Sile. An warmen Sommertagen in Treviso, wenn Lachen durch die historischen Gassen und Plätze hallt, lebt die Tradition hausgemachter Pasta in den Küchen der Einheimischen weiter. Man kann sich fast vorstellen, wie die Großmütter den Hartweizengrieß kneten und die Pasta unter einem Tuch trocknen. Und dann ein Triumph der Aromen: Tagliolini, verfeinert mit spät geerntetem rotem Radicchio und abgerundet mit Glera-Wein – ein Gericht, das die Tradition Trevisos gebührend preist. Die Saucen? Jedes Glas ist eine Reise durch die Landschaften Trevisos, vom bittersüßen Radicchio über den rustikalen Geschmack der Luganega-Wurst bis hin zum Frühlingsduft des Spargels. Dank der Partnerschaft mit Vaigustando liefert Ihnen SOLOTREVISO® jetzt ein Stück Treviso direkt nach Hause, egal wo Sie sind. Ein Hauch von Venetien, ohne den Komfort Ihres Wohnzimmers verlassen zu müssen.

Kühl und trocken lagern

Die Rückgabe von Produkten ist bis zu 14 Tage nach Erhalt der Ware möglich. Weitere Informationen zu den Methoden finden Sie auf der Seite Widerrufsrecht.