Weißweine

Italienische Weißweine gehören zu den beliebtesten der Welt und kommen aus verschiedenen Regionen der Jedes Land bringt eine einzigartige Weinbautradition mit sich.
Zu den bekanntesten Regionen zählen Friaul-Julisch Venetien, Trentino-Südtirol, Venetien, Sizilien und Kampanien.

Die wichtigsten einheimischen Rebsorten, die für die Herstellung italienischer Weißweine verwendet werden Dazu gehören Vermentino, Fiano, Greco, Falanghina, Trebbiano, Garganega und Glera, neben internationalen Sorten wie Pinot Grigio und Chardonnay, die in Italien einen idealen Lebensraum gefunden.

Friaul Julisch Venetien: Berühmt für seine frischen und aromatischen Weißweine wie Friulano und Ribolla Gialla.

Trentino-Südtirol: Bekannt für elegante, vollmundige Weißweine wie Gewürztraminer und Pinot Grigio.

Venetien: Eine bedeutende Region für Soave DOC und Prosecco mit vulkanischen Böden, die Mineralität verleihen.

Sizilien: Rebsorten wie Grillo und Carricante bringen dank der vulkanischen Böden ausdrucksstarke und strukturierte Weißweine hervor.

Kampanien: Spitzenweine wie Fiano di Avellino und Greco di Tufo, bekannt für ihre Komplexität und Langlebigkeit.

Weinbereitungsmethode: Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Verfeinerung in Stahl- oder Holzfässern.

Paarungen:
Vermentino: Perfekt zu Fisch und Schalentieren.
Fiano di Avellino: Hervorragend zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
Soave: Ideal zu Kräuterrisottos und Fischgerichten.
Pinot Grigio: Passt gut zu Salaten und Fischgerichten.
Grillo: Perfekt zur mediterranen Küche.

Auszeichnungen: Weine wie Fiano di Avellino DOCG und Greco di Tufo DOCG haben internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Vinitaly und Decanter World Wine Awards.